Helse og Sykdom
Hvis du tror at frukt ikke hører hjemme på en lavkarbo-diett, er det på tide å revurdere strategien din. Bær, meloner, kirsebær og epler er blant fruktene som er lave nok i netto karbohydrater til å passe inn i de fleste lavkarbo-planer. Det kan hende du må begrense frukt hvis du er i et restriktivt lavkarbo-diett. Ellers må du huske å ta dem med på menyen slik at du ikke går glipp av helsemessige fordeler. Frukt kan redusere risikoen for hjertesykdom, og de er gode kilder til fiber, antioksidanter og kalium.
Bær: De beste lavkarbo-fruktene
De tre fruktene øverst på listen - bjørnebær, bringebær og jordbær - inneholder lite karbohydrater, som er totalt karbohydrater minus fiber. Du får 3 gram netto karbohydrater i 1/2 kopp bjørnebær, mens den samme delen av bringebær har 4 gram og jordbær kommer inn på 5 gram.
Den første fasen av Atkins Diet tillater omtrent 20 gram netto karbohydrater daglig. Tolv til 15 gram bør komme fra grønnsaker, og bare 5 til 8 gram netto karbohydrater skal fylles med andre typer mat. Bjørnebær, bringebær og jordbær er alle gode valg for å fylle karbokvoten din - så lenge frukt er tillatt på kostholdet du følger. Med omtrent 30 kalorier per 1/2 kopp, blåser ikke bærene ditt daglige kaloribudsjett, og de er fullpakket med C-vitamin, som holder immunforsvaret i full gang.
Frukt med moderat netto karbohydrater
En rekke favorittfrukter har 6 til 9 gram netto karbohydrater, men du må begrense porsjonsstørrelsen til 1/2 kopp, eller et lite eller middels frukt.
Du ' Jeg får 6 gram netto karbohydrater i 1/2 kopp vannmelon, loganberries og cantaloupe. Halvparten kopp honningduggmelonkuler har 7 gram netto karbohydrater - den samme mengden netto karbohydrater du finner i en medium plomme.
Nyt en kiwifrukt eller 1/2 kopp sure kirsebær til 8 gram netto karbohydrater. Halvparten av en middels grapefrukt og 1/2 kopp blåbær eller appelsinskiver bidrar med 9 gram netto karbohydrater.
Vær forsiktig med hele, frosne og hermetiske frukter.
Å spise hel frukt ut av hånden gjør det til lett å få flere karbohydrater enn kostholdet ditt tillater. Epler er et godt eksempel på forskjellen i karbohydrater basert på fruktstørrelse. Halvparten av et eple har moderate 8 gram netto karbohydrater. Men hvis du tar et helt stort eple til en matbit, kan netto karbohydrater hoppe opp til 25 gram.
Du må også være forsiktig med appelsiner, druer og pærer. Selv om 1/2 kopp appelsinskiver bare har 9 gram netto karbohydrater, vil du få 13 gram fra en hel middels appelsin. Halvparten kopp lilla konkorddruer har rimelige 8 gram netto karbohydrater. Men de fleste spiser grønne eller røde frøfrie druer, og de inneholder 13 gram. Hvis dagligvarebutikken din lagerfører asiatiske pærer, kan du nyte 1 middels pære og konsumere 9 gram netto karbohydrater. Alle andre typer pærer leverer 20 gram eller mer.
Se opp for frosne og hermetiske frukter som er søtet eller pakket i sirup. Blåbær forvandles til et karbohydratisk valg - 25 gram netto karbohydrater per 1/2 kopp - hvis de er hermetisert i tung sirup. Frosne blåbær som er søtet er ikke like ille, men med 10 gram er de fremdeles betydelig høyere i netto karbohydrater enn ferske blåbær.
Inkludert frukt i en lavkarbo-diett.
Neste gang du kok hudfri kylling, fisk eller svinekoteletter, prøv å fylle dem med bringebærsalsa. For å lage salsa, hakker du koriander, løk og jalapeno paprika etter smak, og bland dem deretter med bringebær, et snev av spisskummen og olivenolje. Grillet frukt kan være en side rett eller dessert. Mariner terninger cantaloupe og honningdugg i litt limesaft og fersk ingefær, legg dem på spyd og grill eller broil til de er brune.
Det er lett å spise frukt og holde den lav i karbohydrater ved å tilsette jordbærskiver For eksempel har en kopp fersk spinat, 1/2 kopp jordbær og en hjemmelaget vinaigrette med rødvinseddik og olivenolje bare 7 gram netto karbohydrater. Du kan også kaste en salat av favorittgrønnsakene dine, deretter bruke frukt i bandasjen - bare kaste jordbær, hvitvinseddik og olivenolje i en blender og prosess til den er godt blandet. , , ] ]