Hvilke matvarer kan erstatte enkle karbohydrater?

Karbohydrater er viktige næringsstoffer som gir hovedkilden til energi til kroppen og hjernen. Mangelfull inntak av karbohydrater kan føre til symptomer som tretthet, svakhet, hodepine, konsentrasjonsvansker og ernæringsmangler. Karbohydrater er delt inn i enkle og sammensatte karbohydrater, hvorav sistnevnte er delt inn i kostfiber og stivelse. Enkle karbohydrater bør være begrenset i kostholdet, siden disse matvarene er raffinert og laget av hvite sukkerarter og mel med liten ernæringsmessig verdi, i henhold til Centers For Disease Control and Prevention. Mange sunne matalternativer kan erstatte enkle karbohydrater som en del av en godt balansert kostholdsplan.

Helkornkompleks karbohydrater |

Komplekse karbohydrater blir ikke frastjålet hvetespirer og kli under raffineringsprosessen, noe som betyr at de beholde mange av næringsstoffene og kostholdsfibrene som ikke finnes i enkle karbohydrater. De har ofte lavere sukker enn enkle karbohydrater, og har ikke sukker tilsatt under matprosessering som sitert av CDC. Komplekse karbohydrater inkluderer fullkorn, grønnsaker og visse frukter. De fleste fruktene er enkle karbohydrater siden de har høyere sukker enn andre matvarer. sukkerene deres er imidlertid helt naturlige, noe som gjør dem sunnere enn tilsatt sukker og tilsetningsstoffer som finnes i granola barer, godteri, hermetikk og kaker. Frukt som har økt fiberinnhold som epler, pærer, aprikoser og stivelse som bananer regnes som sammensatte karbohydrater, ifølge Jeni Worden fra NetDoctor. Legg hele korn som fullkornsbrød, quinoa, brun ris, hirse og havre i kostholdet.

Grønnsaker

Grønnsaker er et sammensatt karbohydrat som er ernæringsmessig bedre enn enkle karbohydrater. De fleste grønnsaker har lite kalorier, har lite eller lite fett, er en kilde til kostfiber og har ikke tilsatt, raffinert sukker. I tillegg er grønnsaker en kilde til viktige vitaminer, mineraler og antioksidanter som er nødvendige for normale kroppsfunksjoner og bidrar til redusert risiko for hjertesykdom, visse kreftformer og senking av blodtrykket som sitert av Harvard School of Public Health. Næringsrike tette grønnsaker som du kan legge til kostholdet inkluderer mørke, bladgrønne grønnsaker som grønnkål og spinat, brokkoli og blomkål, gulrøtter, hvitløks spirer, rødbeter og grønne bønner.

magre proteiner

protein er et sunt alternativ til enkle karbohydrater. Protein er et essensielt næringsstoff som er nødvendig i kroppen for vekst, utvikling og vedlikehold av muskel- og kroppsvev. I motsetning til enkle karbohydrater, som øker insulinproduksjonen i kroppen for å forårsake sult cravings, hjelper protein med å stabilisere blodsukkernivået og forhindre cravings som fører til overspising og potensiell vektøkning. Unngå kraftig proteinmat som inneholder mye usunt, mettet fett som fettstoffer eller bacon. Sett heller inn magre proteinmat i kostholdet ditt som kylling, kalkun, magert storfekjøtt, fisk, egg, nøtter og frø. Bønner, linser og tofu er også egnede proteinalternativer for ikke-kjøtt spisere; velg belgfrukter som er tørket og ikke hermetisert, da de fleste matvarer har tilsatt sukker og konserveringsmidler.

Meieriprodukter med lite fett

Meierik mat med lite fett er et sunt alternativ til enkle karbohydrater. Meieriprodukter er en kilde til proteiner, har naturlig forekommende sukkerarter i form av laktose og er en kilde til viktige vitaminer og mineraler, inkludert vitamin D og kalsium. Unngå full-fett meieriprodukter, foretrekker stedet med lite fett, og hopp over matvarer som har tilsatt sukker eller søtstoffer. Velg vanlig yoghurt med lite fett over frukt-på-bunn-varianter som inneholder tilsatte sirup og karbohydrater. Melke med lite fett, hard ost og cottage cheese er også lite sukker- og proteinrikt mat som kan bidra til å mette appetitten og forhindre sukkertrang.

, , ] ]