Helse og Sykdom
Kombinasjon av mat refererer til en dietteknikk som oppmuntrer til å spise mat i visse kombinasjoner og unngå kombinasjoner som antas å forårsake helseproblemer, for eksempel gass, oppblåsthet og fordøyelsesbesvær. Mens mange dietter fremmer kombinasjon av mat som en måte å håndtere vekt eller velvære, opprettholder ingen vitenskapelige bevis effektiviteten eller behovet sitt, ifølge naturlig helseekspert Andrew Weil, MD Før du gjør betydelige kostholdsendringer eller prøver å gå ned i vekt, må du søke veiledning fra legen din eller kostholdseksperten. .
Protein og stivelse
Mat som kombinerer dietter oppmuntrer til separasjon av proteinrik mat og stivelse. I følge "The Food Combining /Blood Type Diet", av Dina Khader og Irene Toovey, krever proteinrik mat, som kjøtt, fjørfe, meieriprodukter og egg, et surt fordøyelsesmiljø der enzymet pepsin er til stede. I mellomtiden krever fordøyelse av stivelse alkaliske enzymer. Hvis kjøtt, fjærkre eller egg konsumeres med stivelse, for eksempel brød, pasta, ris eller frokostblandinger, vil gass, fordøyelsesbesvær og oppblåsthet resultere, ifølge Khader og Toovey. Av denne grunn foreslår forfatterne separasjon av alle proteinbaserte matvarer og stivelsesbaserte matvarer. Denne retningslinjen forteller at dieters skal unngå konvensjonelle måltider som egg og toast, melk og frokostblandinger, pasta med kjøtt, kjøtt med poteter og kombinasjonsmat, som lasagne, pizza og gryteretter.
Frukt og protein |
Lignende til brød og pasta krever frukt et annet fordøyelsesmiljø og fordøyer raskere enn proteinrik mat. Av denne grunn foreslår Khader og Tooley å innta proteinrik mat, inkludert kjøtt, fjærkre, meieriprodukter og fisk separat fra frukt, inkludert fersk, frossen og tørket frukt, og fruktjuice. Bruker du for eksempel egg og grønnsaker til frokost, bør du ikke ha frukt eller juice. Kombinasjonsmat, som yoghurt med tilsatt frukt, kremet frukt smoothies og frukt-toppet ostekake, bør også unngås.
Frukt og stivelse |
Selv om ikke så problematisk som protein- og fruktkombinasjoner, er frukt og stivelseskombinasjoner også for å unngå. Ideelt sett blir frukt konsumert alene, først om morgenen, på grunn av deres rensemuligheter. Hvis du ønsker å nyte frukt og stivelse ved samme måltid, kan du spise frukt, vente i 15 minutter og deretter konsumere stivelse, ifølge Khader og Tooley. Vanlig kombinasjon av mat og stivelse som fruktpaier, havregryn med rosiner, frokostblandinger med bær eller bananer, frukt spredt på toast eller smørbrød og rosinkaker av havregryn bør unngås.
Meloner og annen mat -
Meloner, som vannmelon, cantaloupe og honningdug, fordøyer raskt og inneholder tette mengder vann. Av denne grunn foreslår ayurvedisk kostholdspesialist Vasant Lad å spise melon på egen hånd, eller før du spiser andre matvarer, som stivelse.
Bønner med frukt eller dyre-avledet protein |
Noen mat som kombinerer dietter antyder å skille bønner , for eksempel nyre-bønner, svarte bønner, pintobønner, kikerter og andre fra frukt og proteinrik mat, inkludert kjøtt, fjærkre, fisk, meieriprodukter og egg. I følge Lad kan bønner konsumeres bare med korn som ris og grønnsaker.
, , ] ]