Helse og Sykdom
Dybden fokuserer på matvarer som kan jages eller samles tilbake på dagen - hovedsakelig animalsk protein og planter. Den enkle tommelfingerregel er: "Hvis en hulevenner ikke spiste det, bør du heller ikke." Mens det er mange positive aspekter på Paleo dietten, som å kutte ut raffinerte karbohydrater og sukker og spise mye veggies, frukt , fisk og fjærfe, er det også begrensninger på kostholdet, spesielt for idrettsutøvere.
Steve Hertzler, Ph.D., RD, LD, Chief Science Officer, EAS Sports Nutrition, snakket på Academy of Nutrition og Dietetics '2015 Food and Nutrition Conference og Expo i Nashville om ernæringsmessige mangler og vitenskapelige misforståelser av Paleo dietten, spesielt med hensyn til utøvere. Følgende er seks grunner Hertzler foreslår atleter ikke bør følge et strengt Paleo diett fra sin gjennomgang av "The Paleo Diet" av Dr. Loren Cordain, Ph.D., og "The Paleo Diet for Athletes: En Ernæringsformel for Peak Athletic Performance, "av Cordain og Joe Friel.
1. Ingen studier på Paleo diett hos idrettsutøvere har blitt gjennomført.
Noen studier har blitt gjort på Paleo dietten i stillesittende, overvektige mennesker og personer med medisinsk behandling forhold som hjertesykdom eller diabetes, som har vist forbedringer i kroppssammensetning og helse markører som blod lipider og blodsukker. Imidlertid er idrettsutøvere svært forskjellige enn obese mennesker eller syke mennesker. "Det er ikke gjort studier av noe slag på idrettsutøvere, blant annet utholdenhetsutøvere, noe som boken fokuserer på, fordi forfatterne er utholdenhetsutøvere, sier Hertzler, Ph.D., RD, LD. I tillegg sier Hertzler at det ikke er studier om effekten av bein tetthet, ingen studier om kostholdets påvirkning på mental funksjon eller humør, og ingen studier om effekten av dietten på autoimmune eller inflammatoriske sykdommer.
2. Viktig mat Grupper er begrenset.
Ikke bare er dietter som begrenser hele matgruppen vanskelig å følge, men de har også en tendens til å mangle viktige næringsstoffer, noe som er enda viktigere for idrettsutøvere som trenger å bli ordentlig drivstoff for topp ytelse og trenger å fylle opp sine energibutikker. Bøker på Paleo dietten angir at mennesker ikke skal ha meieri, korn, belgfrukter (inkludert peanøtter og jordnøttsmør) og stivelsesholdige grønnsaker siden de ikke eksisterte i den perioden. Ved å eliminere disse matgruppene viser studier at dietten ikke oppfyller kalsium-, fiber- og jern-anbefalinger i noen tilfeller. "Det er ikke fornuftig å begrense hele matgruppen, med mindre en person har en bestemt medisinsk grunn til å gjøre det. Det er ingen god begrunnelse for å unngå poteter, rapsolje eller belgfrukter. De studier som forfatterne citerer for å rationalisere disse eliminasjonene, er hovedsakelig basert på dyreforsøk og er grovt fortolket. Jeg vil legge disse matene tilbake i kostholdet for idrettsutøvere, sier Hertzler, Ph.D., RD, LD.
3. Ikke alle idrettsutøvere har samme ernæringsmessige behov.
En viktig bekymring for Paleo diett er at den ikke tar hensyn til de varierende kaloribehovene til forskjellige individer og idrettsutøvere. "Noen idrettsutøvere trenger 3000 til 5000 kalorier om dagen, men det finnes ingen informasjon i boka for idrettsutøvere om hvordan man justerer måltidsplanen for å passe til ulike kalorier og ernæringsmessige krav til forskjellige idrettsutøvere, sier Hertzler, Ph.D., RD , LD. Faktisk, hvis du fulgte Michael Phelps diett i OL i 2008 i Beijing, kan du huske at han trengte å konsumere så mange som 12 000 kalorier om dagen for å levere sin forbløffende prestasjon, noe som ville vært vanskeligere hvis han hadde kuttet ut store matgrupper .
4. Kostholdet er kostbart.
Glem kostnaden for treningsmedlemskapet eller personlig trener, dagligvarehandelen kan være tingen å tømme lommeboken når du går Paleo. "Utgiften er betydelig. Produksjonsseksjonen og kjøtt- og sjømattellerne er blant de mest pricy hjørner av matbutikken. Og det er en iøynefallende mangel på billigere matvarer i dette dietten, for eksempel bønner, poteter, ris og brød, sier Hertzler, Ph.D., RD, LD. Faktisk gjorde USDAs sparsomme matplan en undersøkelse som viste at de som følger et Paleo diett, selv med å inkludere poteter, ville trenge en 9 prosent økning i lønn for å opprettholde dietten. Avhengig av din inntekt, vil du kanskje hoppe til en rimeligere måltidsplan.
5. Kostholdet er upraktisk, og de fleste tilhengere "jukser."
Tenk deg ikke mer smørbrød, frokostblandinger, ris og bønner , peanøttsmør, melk, yoghurt eller ost? Virkeligheten er at disse restriksjonene ikke er bærekraftig for de fleste, spesielt idrettsutøvere som trenger ekstra kalorier og næringsstoffer for å holde seg energisk. Faktisk tillater dietten selv mange unntak før, under og etter fysiske trening for å møte høye karbohydratkrav fra utholdenhetsutøvere. "Hvis det er så mange unntak, følger de virkelig Paleo?" Spør Hertzler, Ph.D., RD, LD. I tillegg merker Hertzler at serveringsstørrelsene i bøkene bare er gitt i gram, noe som er upraktisk for de fleste. For eksempel anbefaler en frokost 276 gram cantaloupe og 333 gram laks.
Hva tror du?
Er du enig med Dr. Hertzler? Følger du Paleo dietten? Hvis så, hva har din erfaring vært som? Hva synes du er den beste dietten for en idrettsutøver? Del din erfaring med hvordan livsstilsendringer har påvirket livet ditt - kanskje din kunnskap vil hjelpe andre.
, , ] ]