Helse og Sykdom
Kroppen din krever fem viktigste næringsstoffer fra mat, sammen med vann, for å holde seg sunn. Fordi hver matvaregruppe gir forskjellige næringsstoffer, er det viktig å spise en rekke sunne matvarer hele dagen og uken for å imøtekomme disse behovene. Når du ikke får en tilstrekkelig mengde av alle næringsstoffer, utsetter du kroppen din for alvorlige tilstander som hjerte- og karsykdommer, kreft, type 2-diabetes og overvekt, sammen med en generell mangel på energi og følelse av ubehag. Å spise et kosthold som tilfredsstiller kroppens behov, er avgjørende for å opprettholde helsen.
Kraftige proteiner
Proteiner er en del av kroppens hver eneste celle, vev og organ. I følge Centers for Disease Control er disse proteinene i ferd med å bryte ned og erstattes. Proteinet i matvarene du spiser blir brutt ned til aminosyrer som brukes til å erstatte disse kroppens proteiner. Inkludert mat som kjøtt, fjærkre, fiskenøtter, bønner, melkeprodukter og egg i kostholdet ditt, er du med på å sikre at du tilfredsstiller dine proteinbehov. Centers for Disease Control anbefaler at 10 til 35 prosent av dine daglige kalorier kommer fra protein.
Choice Carbohydrates
Carbohydrates gi kroppens viktigste energikilde. Overlegne karbohydrater, som frukt, grønnsaker og fullkorn, er ikke bare fullpakket med vitaminer og mineraler, men de er også gode kilder til kostfiber, noe som er viktig for riktig fordøyelse, tarmregulering og blodsukkernivåregulering. Unngå raffinerte og bearbeidede karbohydrater fordi de vanligvis inneholder mettet fett og tilsatt sukker, og mangler viktige næringsstoffer. SelectMyPlate.gov anbefaler at du tar med 1,5 til 2 kopper frukt, 2,5 til 3 kopper grønnsaker og 5 til 7 gram fullkorn i kostholdet ditt hver dag.
Et lite fett
Fett er viktig for din kroppens næringsbehov - men alle fettstoffer er ikke like. Umettet fett, som finnes i matvarer som fisk, nøtter og olivenolje, støtter kroppen din. De hjelper til med å regulere betennelse og er knyttet til redusert risiko for hjerte- og karsykdommer. Mettet og transfett er imidlertid knyttet til økt risiko for kronisk sykdom som hjertesykdom. Matvarer som er rik på mettet fett inkluderer ost med fetthold og fettkutt med kjøtt, fullfet melk og fløte, smør, iskrem, bearbeidet snackmat og palme- og kokosnøttoljer. Foredlet mat og margarin inneholder vanligvis transfett. Få mindre enn 10 prosent av dine daglige kalorier fra mettet fett, og begrens det totale fettinntaket til 20 til 30 prosent av de daglige kaloriene. Eliminer transfett når det er mulig.
Vitale vitaminer
Vitaminer er nødvendige i små mengder, og deres viktigste jobb er å bidra til å utføre og regulere kroppens prosesser. De er delt inn i to hovedgrupper. Fettløselige vitaminer, som inkluderer vitamin A, D, E og K, blir absorbert med fett og kan lagres i kroppen din. Vannløselige vitaminer, som inkluderer B-kompleks vitaminer og C-vitamin, lagres ikke av kroppen din og må tilføres daglig. Vitamin A, for eksempel, er avgjørende for riktig syn; B-vitaminer hjelper med å konvertere mat til energi; og vitamin D hjelper kalsium og fosfor til å styrke bein og tenner. Å spise en rekke frisk frukt og grønnsaker, fullkorn, magert kjøtt og fisk er med på å sikre tilstrekkelig vitamininntak.
Mighty Minerals
Som vitaminer trenger kroppen din mineraler i små mengder. Mineraler spiller en viktig rolle i å bygge kroppens bein, tenner og blod. De regulerer kroppens prosesser, og hvert mineral har en spesifikk rolle i kroppen din. Jern hjelper for eksempel røde blodlegemer til å føre oksygen gjennom kroppen din. Andre viktige mineraler inkluderer kalsium, som hjelper med å bygge og beskytte tenner; magnesium, som er nødvendig for regulering av blodtrykk; fosfor, som hjelper med å konvertere mat til energi; og kalium, som er viktig for å opprettholde riktig væskebalanse og jevn hjerterytme. Å spise et kosthold rikt på friske grønnsaker, frukt, magert kjøtt, fjærkre, fisk, bønner, nøtter og fullkorn gir kroppen din tilstrekkelige mineraler.
, , ] ]