Helse og Sykdom
Et slag oppstår når blodtilførselen til en del av hjernen din er blokkert eller redusert, frata hjernevæv av oksygen og trengte næringsstoffer. Stokes kan være livstruende og kreve øyeblikkelig legehjelp. De kan imidlertid behandles. Ifølge Cleveland Clinic er et sunt kosthold etter et hjerneslag viktig for utvinning, så vel som for å forhindre potensielle fremtidige slag.
Frukt og grønnsaker
Frukt og grønnsaker gir en rekke nyttige næringsstoffer, som vitaminer , mineraler, kostfiber og antioksidanter, som støtter et sunt immunsystem. Cleveland Clinic foreslår fem eller flere porsjoner frukt og grønnsaker daglig for å redusere sannsynligheten for fremtidige slag. En porsjon frukt er lik en mellomstor frukt, en 4-tommers banan, 1/2 kopp hermetisert frukt i naturlig juice, 1 kopp kublet melon eller bær eller 4 gram fruktjuice. En vegetabilsk servering er lik 1 kopp ferske grønnsaker, 1/2 kopp kokte grønnsaker eller 6 gram vegetabilsk juice. Ta med en rekke ferske, fargerike frukter og grønnsaker for å høste den bredeste blandingen av næringsstoffer. Antioxidantrike matvarer oppmuntres, spesielt de som er dypt farget, inkludert kirsebær, bær, epler, appelsiner, vannmelon, grapefrukt, tomater, grønne grønnsaker, brokkoli, paprika, løk og brusselspirer.
Hele korn
Hele korn er korn som ikke har fjernet kli og kløe, en prosess som fjerner verdifulle næringsstoffer, slik at de fortsatt er rike på vitaminer, mineraler, kostfiber og antioksidanter. Ifølge Harvard School of Public Health reduserer en diett rik på fullkornsfôr din risiko for hjerte-og karsykdommer og slag. Innlemme en rekke hele korn som havre, bulgur, bygg, hel hvete, brun ris, vill ris, popcorn og stavet inn i kostholdet ditt regelmessig for å begrense risikoen for fremtidige slag. Når du velger brød, frokostblandinger, pasta, kjeks og andre karbohydratbaserte matvarer, må du sjekke matetiketter for å sikre at hele korn er de viktigste ingrediensene for best resultat.
Lean Protein
Protein er viktig for muskelvekst og vev reparasjon. Lean-protein matvarer, som for eksempel hudløs, hvitt kjøttfjærfe, belgfrukter, fettfattig meieri og soyaprodukter, er også lave i mettede og transfettstoffer, noe som øker risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og andre forhold. Når du lagrer eller bestiller proteinbaserte matvarer, velger du grillet, dampet eller bakt alternativ, fordi steking legger usunn fett til måltidet. Når du griller, bruk beskjedne mengder olivenolje, som regnes som et sunt fett, i stedet for smør. Fettfisk, som laks, tunfisk eller makrell, er også gode proteinkilder som gir omega-3 fett, essensielle fettstoffer som kroppen ikke kan lage på egen hånd. American Heart Association anbefaler minst to 3 unse porsjoner fisk per uke for optimal helse.