Faktorer som påvirker maten Choices

Amerikanerne lager over 200 valg om mat hver dag, ifølge Cornell University professor Brian Wansink. Faktorer du knapt merker påvirker disse beslutningene. Selv om listen over potensielle bidragende faktorer er lang, er noen spesielt vanlige. Å få en forståelse av disse faktorene kan lede deg mot å gjøre klokere valg, og få bedre helse som et resultat. For å lære spesifikke måter å forbedre dine daglige mat valg, søk veiledning fra en kvalifisert diettprofessor.

Hunger

Å hoppe over måltider og spise for få kalorier stimulerer sult, noe som kan påvirke matvalgene dine. I eldgamle tider, sier registrert diettist Sharon Palmer, var sulten ofte livreddende, noe som førte til at tidlige mennesker jakte og fôr til mat for overlevelse. Hvis du opplever "sult", som mange dieters hevder, kan du kreve matvarer som gir tette mengder fett, protein, karbohydrater og kalorier. Hvis du hopper over frokost, kan du være mer sannsynlig å velge en saftig cheeseburger og pommes frites i stedet for suppe eller salat til lunsj. Intensiv sult og måltidsspring kan også føre til større porsjoner.

Pålitelighet

Tiltalende, eller hvor behagelig du finner bestemte matvarer, påvirker også dine valg. Smak, lukt, utseende, tekstur og tidligere erfaring med maten bidrar til smak. En mat som en gang ga deg matforgiftning, kan forbli ubehagelig, mens en tallerken du ofte likte kan virke fristende. Visuelt tiltalende mat, som jordbær drizzled med mørk sjokolade, kan appellere mer enn en grapefrukt eller gulrot. Høyverdig, søt mat, som bakverk og is, har en "ubestridelig sanselig appell," ifølge European Food Information Council. Disse matene fører ofte til overmåling. Nutrition Facts

I en studie publisert i «Fedme» i oktober 2009, undersøkte forskerne påvirkning av kalorietiketter på hurtigmat-menyer på forbrukere i New York City. Omtrent 27,7 prosent av forbrukerne opplyste at å se kaloriinnholdet påvirket deres matvalg. Selv om det er behov for ytterligere undersøkelser, vurderer mange mennesker næringsinnholdet, kaloriene og ingrediensene når de kjøper mat i dagligvarebutikker og restauranter.

Nærhet

Klar tilgang til mat påvirker også dine valg. Å ha mat til hånd, som sjetonger og sjokolade, vil trolig øke ønsket om dem. Bor nær fastmat restauranter kan føre til å spise måltider på disse stedene oftere. På samme måte kan du holde frukt, grønnsaker og matmelk i kjøleskapet, i stedet for bakverk og brus, føre til rutinere sunnere matvarevalg. Barns utvikling av matvaner som ligner på deres foreldre. Hvis du ble reist på et bestemt kjøkken, som italiensk eller asiatisk, kan du velge lignende matvarer gjennom hele livet ditt. En foreldres holdninger og atferd relatert til mat, spesielt en mors, har en betydelig innvirkning på et barns kostvaner, ifølge en rapport utgitt i "British Journal of Nutrition" i 2008. Hvis en mor dør eller overspiser flere ganger, er hennes barn sannsynlig å gjøre det også. Innføring av harde restriksjoner på barns matinntak kan føre til dårlige matvalg, overspising og fedme.

, , ] ]