Hva består et middelhavsdiet av?

Hva anbefales vanligvis som "Middelhavsdiet" er faktisk en sammensatt diett, og tar de beste funksjonene fra en rekke tradisjonelle dietter i Middelhavsområdet. Faktiske dietter varierer mellom disse landene, så vel som innen hvert land. Folk som følger disse dietter har en tendens til å ha lavere frekvenser av en rekke sykdommer.

Hva skal jeg spise?

Middelhavsdiet fokuserer på å spise fersk frukt og grønnsaker, belgfrukter, nøtter og fullkorn. Mat er smakt hovedsakelig med urter og krydder. Olivenolje er en av de viktigste kildene til fett i denne typen diett, og egg, fisk og fjærfe spises i små mengder. Den spanske parabolen paella er et godt eksempel, bestående av ris, sjømat og grønnsaker, og laget med olivenolje og buljong. Det kan også inneholde små mengder kylling eller pølse.

Hva skal du begrense

I et middelhavsdiett bør du spise røde kjøtt, egg og søtsaker sjelden. Bytt smør med olivenolje for å begrense ditt mettet fettforbruk. Unngå å lagre mat med fete sauser, og når du bruker meieri, unngå fettstoffer og velg fett i stedet. Begrens vinforbruket til ikke mer enn 5 gram per dag for kvinner og 10 gram per dag for menn.

Mulige fordeler

Etter Middelhavet kosthold kan redusere risikoen for Alzheimers sykdom, kreft, hjertesykdom, høyt kolesterol, høyt triglyserider og Parkinsons sykdom. Denne dietten kan også hjelpe deg med å holde blodsukkernivåene mer stabile. Disse fordelene kommer fra de sunne umettede fettene fra nøtter og olivenolje, det høye fiberinnholdet i dietten og de fordelaktige næringsstoffene i frukt og grønnsaker som utgjør en stor del av denne dietten. Legge til øvelse kan øke fordelene ved å følge Middelhavet diett, så sikte på minst 30 minutters trening per dag.

Overvejelser

Middelhavet diett kan være høy i fett. Selv om fettet hovedsakelig er umettet fett, inneholder fett mye kalorier, og du må sørge for at du ikke bruker for mange kalorier totalt. Kalsium og jern kan også være lavt i denne dietten hvis du ikke inkluderer animalske produkter og melkeprodukter, som er rike på disse næringsstoffene. Å velge grønne, grønne grønnsaker hjelper deg med å få disse essensielle mineralene. Å drikke kalsium-forsterket appelsinjuice sammen med grønnsakene gir deg mer kalsium og hjelper deg med å absorbere jernet fra greenene. Fjærkre, fisk og bønner inneholder også jern.