Hvor mye kolesterol er i Pastrami kjøtt?

I verden av berømte smørbrød er pastrami på varm, ristet rug en amerikansk skatt. Men pastrami kjøtt og andre delikatesser er også høye i usunn fett som fører til høyt kolesterol - for ikke å nevne vektøkning - hvis spist uten moderering. Hvis du bekymrer deg for høyt kolesterol eller bare prøver å kaste noen få pund, får du næringsinformasjonen om pastrami, slik at du vet hvordan det passer inn i din spiseplan.

Delikatesser i dietten

Pastrami og andre Deli og lunsj kjøtt, sammen med foredlede kjøttvarer som pølse, pølser og skinke, faller under Meat and Beans gruppen i US Department of Agriculture's Food Pyramid Guide. Ifølge USDA bør moderat aktive voksne menn og kvinner bare konsumere fem til seks 1/2 til 1-oz.-størrelse porsjoner per dag fra denne matgruppen, selv om de som er ekstremt fysisk aktive, kan være i stand til å spise mer. Selv om det er rik på protein og andre essensielle næringsstoffer, er noen matvarer i denne gruppen også rik på mettet fett, noe som kan heve lavdensitetslipoproteinet (LDL) eller "dårlig" kolesterol. På samme måte inneholder animalsk mat også kostholdskolesterol.

Fats og kolesterol

Harvards folkeskole merker at folk flest absorberer langt mindre diettkolesterol fra mat enn mengden produsert av sine egne kropper. Og overraskende viser forskning på Harvard University at total mengde fett i kostholdet ditt ikke er nært knyttet til hjertesykdom eller vektøkning heller. " fettet i pastrami - sammen med transfett som finnes i noen margariner, snacks og hurtigmat - har en direkte sammenheng med høyt blodkolesterol og vektøkning. Sunn, flerumettet og enumettet fett derimot, reduserer faktisk risikoen for høyt kolesterol.

Pastrami Informasjon

Fire 1-oz. skiver av herdet biff pastrami har 165 kalorier og inneholder 6,92 g totalt fett, hvorav 3 er mettede og 76 mg diettkolesterol. Serveringsstørrelse er noe å ta hensyn til; mange oppskrifter for overfylte pastrami-smørbrød kaller 5 oz .. av pastrami eller andre delikatesser. Ifølge USDA National Nutrient Database for Standard Reference, kan 98 prosent fettfritt biff pastrami være din bedre innsats. Seks stykker av dette delikjøttet har 54 kalorier og inneholder bare 0,66 g totalt fett, hvorav ingen er mettet og 27 mg kolesterol.

Hva anbefales

For å unngå høyt kolesterol understreker American Heart Association betydningen av å vite hva inntaket av mettet og transfett og diettkolesterol betraktes som hjerte sunt. Begrens total fettforbruk til mindre enn 25 til 35 prosent av dine daglige kalorier. Mettet fett bør komme fra mindre enn 7 prosent av disse kaloriene, og transfett bør komme fra mindre enn 1 prosent. Sunn voksne bør konsumere mindre enn 300 mg diettkolesterol hver dag; de med hjertesykdom eller høyt kolesterol er begrenset til mindre enn 200 mg.

sunn valg

Et annet problem med delikatesser som pastrami, samt lunsjkjøtt og annet foredlet kjøtt, er at de er lastet med natrium. En 5-oz. Biff Pastrami-smørbrød inneholder 1239 mg natrium; En kalkun pastrami-smørbrød inneholder mindre natrium - 576 mg - men dette er fortsatt i høyden. Ifølge Centers for Disease Control er diettretningslinjene for natriuminntak for de fleste amerikanere 1500 mg natrium hver dag eller mindre. Sunnere valg å inkludere i kostholdet fra kjøttgruppen er lean kutt av biff og svin, skinless kylling og kalkun, og fettfattig lunsj og delikatesser, sier USDA.