Helse og Sykdom
Den smakefulle teksturen av stekt mozzarella gjør det til et morsomt og velsmakende alternativ for snacks og måltider. Oftest forekommer denne maten i korte, brede pinner, 3 til 4 tommer i lengde; varm eller kjølt marinara saus følger ofte med å legge til smak. Å forstå mengden karbohydrater i denne osteglassen og deres rolle i helsen din, kan hjelpe deg med å utvikle en sunn måltidplan.
Karbohydrater
En servering av ett merke av stekt mozzarella - seks stykker - introduserer 37 g karbohydrater i kostholdet ditt. Flertallet av kaloriene i denne maten kommer fra fett; karbohydrater er den nest høyeste kilden til kalorier. Mengden karbohydrater i en servering av stekt mozzarella står for 11,4 til 16,4 prosent av den totale karbinntaket du bør sikte på hver dag - 225 til 325 g karbohydrater - hvis du følger et 2000-kalori diett, ifølge MayoClinic.com. Uansett ditt kaloriinntak, karbohydrater bør utgjøre 45 til 65 prosent av kaloriene du bruker hver dag.
Diettroll
Karbohydrater i stekt mozzarella spiller en viktig rolle i dietten din - de konverterer til glukose som fungerer som kroppens dominerende energikilde. Mens karbohydrater generelt bidrar til hjertefunksjonen, kan ikke stekte mozzarella karbohydrater være det sunneste valget. En studie publisert i juli 2009-utgaven av "Journal of the American College of Cardiology" indikerer at enkle karbohydrater høyt på glykemisk indeks kan øke risikoen for kardiovaskulær sykdom.
Karbohydrater og glykemisk indeks
En liten mengden karbohydrater i stekt mozzarella stammer fra mozzarella osten; De fleste karbohydrater kommer fra breading som belegger osten. Mozzarellaost er en enkel karbohydrat. Til tross for dette har ost en moderat lav glykemisk indekspoengsum - dette betyr at det ikke vil øke blodsukkernivået, et viktig poeng for diabetikere som må jobbe for å holde nivåene stabile og relativt lave. Breading på denne parabolen anses generelt som et komplekst karbohydrat. Vanligvis bidrar komplekse karbohydrater til å opprettholde selv blodsukkernivåer, men breading laget av hvitt mel vil trolig ha en høyere glykemisk indeks. Dette kan gjøre stekt mozzarella upassende for noen personer med diabetes.
Karbohydratlagring
Hvis du spiser en diett høy i karbohydrater, trenger du kanskje ikke karbohydrater i stekt mozzarella umiddelbart for energi eller andre funksjoner. Karbohydrater, men lagrer i musklene og leveren, tilgjengelig for din bruk på et senere tidspunkt. Merk imidlertid at å spise for mange karbohydrater fra stekt mozzarella og andre matvarer kan utløse vektøkning på grunn av overforbruk av kalorier.