Måltidsplaner for eldre

Mange variabler kan påvirke ønsket og evne til eldre voksne å spise sunt hver dag. Å leve med begrenset inntekt, redusert appetitt og endring av fordøyelsesmønstre kan forandre måltidsplanlegging. Planlegging av næringsmessige måltider kan være utfordrende for eldre eller deres omsorgspersoner, men det er ikke umulig. Rådfør deg med en lege når du planlegger måltider til eldre for spesielle anbefalinger.

Bakgrunn

God ernæring er ikke mindre viktig når du blir eldre. MedlinePlus-websiden forteller at et sunt kosthold "i de senere år reduserer risikoen for osteoporose, høyt blodtrykk, hjertesykdom og visse kreftformer."

Eldre voksne med kroniske lidelser bør planlegge måltider med disse retningslinjene i tankene, spesielt hvis de trenger å følge visse kostholdsbegrensninger.

Faktorer

Faktorer som påvirker eldre mat og spisevaner inkluderer vanskeligheten med matlaging for en person; uønsket å spise alene tygge vanskeligheter; endringer i evne til å smake mat; økonomiske hensyn; mobilitetsproblemer; tap av interesse eller depresjon; redusert fysisk aktivitet; og begrenset tilgjengelighet for transport til shopping.

Ikke overser betydningen av en eller flere av disse faktorene når du lager matplaner for en eldre voksen. Det er lite bra for eksempel å planlegge måltider som krever matlaging ved ovnen når den eldre voksen har problemer med å stå opp i mer enn noen få minutter om gangen.

Anbefalinger

National Institute of Aging anbefaler følgende kaloriinntak for voksne over 50 år: kvinner som er fysisk inaktive trenger 1600 kalorier per dag; Menn som er fysisk inaktive krever 2000 kalorier. Kvinner som er moderat fysisk aktive trenger 1800 kalorier; Menn som er moderat fysisk aktive krever 2.200 til 2400 kalorier. Kvinner med en aktiv livsstil trenger 2000-2200 kalorier per dag; menn med en aktiv livsstil krever 2.400 til 2.800.

Betraktninger

Ikke alle matvarer med samme kaloriverdi gir de samme næringsstoffene. Et næringsrikt balansert kosthold i alle aldre krever ikke bare å telle kalorier, men å være oppmerksom på næringsverdien av hver mat. MyPyramid, et nettsted med næringsopplysninger for alle aldersgrupper fra US Department of Agriculture, er en verdifull ressurs for å bestemme kalori og næringsverdier av mat.

National Institute of Aging tilbyr eksempler på mat med det samme kaloriverdier, men veldig forskjellig næringsinnhold: En spiseskje jordnøtsmør, en middels banan, en kopp 1% melk er nesten like i kaloriantal, men en banan tilbyr mer kalium enn de andre to, melk gir mer kalsium enn andre to "og en banan vil trolig få deg til å føle deg fyldigere enn en spiseskje med peanøttsmør."

Expert Insight

En studie publisert i oktober 2006-utgaven av "The Journal of Nutrition" fant at eldre Selvforsømmelse er den vanligste formen for eldre misbruk. I forsømmelsestider, forskere oppmerksom på, de eldre er spesielt sannsynlig å få mindre av folatene, vitamin D og antioksidanter som er avgjørende for å holde seg sunne. Måltidsplanlegging for eldre bør ta opp disse problemene ved å sikre at et bredt utvalg av frukt og grønnsaker er inkludert i dietten.