Er Cashewny sunn å spise?

Cashew nøtter er en god kilde til protein, vitaminer og mineraler og kan inkluderes i et sunt, velbalansert kosthold. Som mange matvarer, bør de nytes i moderasjon, da de inneholder en betydelig mengde kalorier og fett per porsjon. Fettstoffet i cashewnykker er imidlertid sunt fett.

umettet fett

Selv om cashewnøtter er høyt i fett, er det umettet fett, som er sunnere enn mettet fett. Denne typen fett kan bidra til å senke blodkolesterolnivåer og redusere risikoen for å utvikle kroniske sykdommer, for eksempel hjertesykdom.

Ernæringsfakta

Cashewnøtter og andre nøtter er gode kilder til protein og gjør egnede erstatninger for kjøtt. Mange vegetarianere og veganer bruker belgfrukter og nøtter som den viktigste proteinkilden i deres dietter. I tillegg til protein inneholder cashewnøtter vitamin E og mineraler fosfor, sink, magnesium og selen, som alle er næringsstoffer som kreves for god helse. En servering av cashewnøtter, lik 1 oz. eller ca 13 cashewnøtter, gir 160 til 200 kalorier.

Menyforslag

Cashewnøtter er deilig og glede av seg selv som en matbit, og deres søte, smørbrød smak gjør dem dekadente nok til å ha som en forrett når de underholder gjester . Legg dem til yoghurt eller granola til frokost, eller dryss dem på toppen av en salat til lunsj eller middag. De kan også være deilige som stekegods ingredienser eller i en kald pasta salat.

Moderering

De fleste naturlige matvarer, som nøtter, kan være en del av et sunt kosthold hvis de nytes i moderasjon. Selv om cashewnøy inneholder umettet fett, som er sunnere enn mettet, er de fortsatt høyt i kalorier. Spis cashewnøtter i moderasjon da de fortsatt kan føre til vektøkning gjennom overeating, og velg vanlige, usaltede nøtter.