Helse og Sykdom
Skal papyreskinnene på en løk og øynene dine begynner å tåke. Smil gjennom tårene fordi løk ikke har noe fett, natrium eller kolesterol og gi deg en rekke essensielle vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Nyt hakkede, rå løk på toppen av salat eller saut dem med litt olivenolje for en lett sidefarge.
1-cups servering
National Onion Association definerer en serveringsstørrelse for løk som 1 kopp eller 160 gram. En servering har 64 kalorier, 15 gram karbohydrater, 7 gram naturlig forekommende sukker og rundt 5 gram protein. En kopp løk inneholder også 20 prosent av ditt daglige behov for C-vitamin og 10 prosent av vitamin B-6 du trenger.
Om variety
Ernæringsinformasjon for en servering avhenger av mangfoldet av løk og hvordan du måler. Ett hundre og seksti gram søt løk har 51 kalorier, 12 gram karbohydrat, 1,2 gram protein og 8 gram sukker. Den samme vekten av grønne løk - som du kan bruke til garnering - har bare 43 kalorier, 1,5 gram protein og 9 gram totalt karbohydrater. Hvis du bare hylte en kopp grønne løk, ser du en enda større forskjell. En kopp hakkede grønne løk har bare 19 kalorier, ifølge USDA National Nutrient Database. For nøyaktighet, bruk vekt for å måle serveringsstørrelsen.