Næringsinformasjon for Ground Nuts

Begrepet "jordnøtt" er et annet navn for den felles jordnøtten, som vokser inne i et beskyttende skall under overflaten av bakken. Typisk serveres stekt, jordnøtter brukes som både en matbit og ingrediens i andre matretter. Mens jordnøtter er en god kilde til kalorier fra fett og proteiner, blir de ofte servert saltet etter smak, noe som gjør dem høye i kostholdig natrium.

Tips

Jordnøtter har 375 kalorier og 12,50 g av protein per 100 gram servering i henhold til næringsfakta fra USDA matkomposisjon databasen.

Komponenter

Ifølge data fra US Department of Agriculture (USDA), en enkelt 1/4-cup servering av skallede jordnøtter, eller jordnøtter, inkludert halvdeler og hele nøtter, gir rundt 36,5 gram spiselige nøtter, med rundt 19 gram fett og 10 gram proteiner. Samme servering inneholder litt over 5 gram karbohydrater, 3,5 gram diettfibre og 0,5 gram vann, med gjenværende del som består av andre næringsstoffer.

Kalorier

USDA påpeker også at 1/4 -hakk av jordnøtter inneholder rundt 230 kalorier, eller litt over 11 prosent av det anbefalte daglige kaloriinntaket. Denne prosentdelen er basert på en typisk 2000 kalori per dag diett for den gjennomsnittlige voksen. Fett bidrar mest til ca 170 kalorier per porsjon. Proteiner er neste ved 40 kalorier, og karbohydrater leverer 20 kalorier i serveringen.

Vitaminer

Jordnøtter inneholder også flere viktige vitaminer, inkludert betydelige mengder niacin på 5 milligram eller litt over 33 prosent av de anbefalte daglig inntak (RDI) og riboflavin på 0,3 milligram eller rundt 23 prosent av RDI. Vitamin B6, folat og tiamin er også tilgjengelige i mindre mengder.

Diettmineraler

Flere viktige diettmineraler kan komme fra jordnøtter. Det høyeste beløpet er fosfor ved 145 milligram, eller litt over 20 prosent av RDI. Magnesium er også høyt i jordnøtter, på 64 milligram eller litt over 17 prosent. Andre mindre mengder kosthold mineraler inkluderer kalsium, jern, selen og sink.

Helse Bekymringer

Jordnøtter serveres ofte saltet, noe som gjør dem høye i natrium. Lagt natrium i dietten kan øke blodtrykket og øke risikoen for både hjertesykdom og hjerneslag, ifølge American Heart Association. USDA sier en 1/4-kopps servering saltede jordnøtter inneholder rundt 115 milligram eller bare under 10 prosent av det totale anbefalte inntaket av natrium per dag. Personer som følger et lavnatrium diett kan velge å spise usaltede jordnøtter.