Hvordan virker leverfunksjonen i fordøyelsessystemet?

Galleproduksjon

En av hovedfunksjonene i leveren er produksjon av galle. Galle er viktig for fordøyelsen av fett. Fett er primært fet og hydrofob, noe som betyr at de ikke oppløser seg godt i vann eller vannbaserte løsninger. Fordi væsken inne i magen og tarmen inneholder mye vann, fett som forbrukes i kosten, har en tendens til å holde seg sammen i store kule for å minimere mengden kontakt det har med vann. Galle hjelper til å bryte opp disse globlene fordi det har deler som samhandler godt med fett og deler som samhandler godt med vann, hovedsakelig danner en bro mellom fettene og deres omgivelser. Dette gjør at fettene lettere kan absorberes av tarmene.

Toksin Metabolisme

Leveren kan også spille en rolle i fordøyelsessystemet forresten, slik at det filtrerer ut giftstoffer. Noen ting som fordøyelsessystemet absorberer, kan bygge opp i blodet og forgifte vevet i fordøyelseskanalen eller andre organer. Leveren er et av hovedområdene der toksiner og andre ting brytes ned (en prosess som kalles metabolisme). Dette er en annen måte hvor leveren interagerer med fordøyelsessystemet --- ved å metabolisere noen av næringsstoffene og kjemikaliene som den absorberer. For eksempel spiller leveren en viktig rolle i måten fordøyelsessystemet håndterer alkohol, ved hjelp av å behandle og eliminere kjemikaliet.

Blood Sugar

En annen funksjon av leveren er hvordan den fungerer med fordøyelsessystemet å modulere mengden sukker i blodet. Når fordøyelsessystemet absorberer overflødig sukker i form av glukose, kan leveren ta litt av denne energien og konvertere den til et svært kompakt karbohydrat som kalles glykogen. Dette gjør at leveren kan lagre overflødig sukker når den har blitt konsumert. I perioder hvor fordøyelsessystemet ikke absorberer sukker, kan glykogenet omdannes tilbake til glukose og brukes til å holde blodsukkernivåene høye - selv i tider med sult.

, , ] ]