Helse og Sykdom
Uansett om du vokser mynte i hagen din eller i en krukke på vinduskarmen, trenger du bare et par saks for å høste noen krydderminer for en forfriskende kopp mynte-te. Det finnes flere forskjellige mynter, inkludert spearmint og peppermynte, og begrepet "mynte" brukes ofte om hverandre. Mens du slapper av med en kopp ferskt brygget myntete er en hyggelig opplevelse når som helst på året, er teen spesielt forfriskende på en varm sommerdag. Peppermintte har medisinske kvaliteter og brukes noen ganger til å avgjøre et mildt tilfelle av fordøyelsesbesvær eller for å berolige ømt hals eller hoste. Snakk med legen din før du bruker myntete til medisinske formål.
Høst fersk mynteblader fra sunne mynteplanter. Unngå planter behandlet med herbicider, insektmidler eller kjemisk gjødsel. For den mest intense smaken, høst mintete på en varm, solrik dag etter morgen har fuktighet fordampet. Harvest te med ren, skarp saks eller kniv for å unngå å blåse ømte mynteblader.
Legg noen kvistene av vasket, ferske mynteblader i bunnen av en tekanne eller en beholder laget til tåler varme. Som en generell tommelfingerregel, bruk ca 1 ss. av ferske mynteblader for hver kopp te. Varm 2 til 3 kopper vann til vannet er i ferd med å koke, og hell deretter varmtvannet sakte over myntebladene.
La mintebladene bratte seg i varmtvannet for 2 til 5 minutter. Forsøk å oppdage den beste stepping tiden, da styrken av mynte te er i stor grad et spørsmål om personlig preferanse. Styrken av myntete varierer også i henhold til ulike varianter og høsttider.
Steg myntete gjennom en fin maskefilm eller et kaffekofffilter for å fjerne bladene. Hell teen i kopper eller krus. Tilsett sukker, honning eller andre søtningsmidler som ønsket. Server med urtete med en krydderminne.
Tips
For å lage iste myntete, kyll teen i kjøleskapet og server så over is.
Frisk mynteblader kan tørkes for senere bruk. Fest en streng eller et gummibånd rundt en liten haug med mynteblader, og heng så gjengen i et mørkt, godt ventilert rom til minten er tørr og sprø. Ta av stengene, lagre bladene i en lufttett beholder.
Ting som trengs
Tekanne eller annen beholder
Fint maskefilter eller papiraffefilter
Kopper eller krus
Sukker, honning eller annet søtningsmiddel
, , ] ]