Hvilke ikke-sitrusfrukter og grønnsaker inneholder vitamin C?

C-vitamin, også kjent som askorbinsyre, spiller en rolle i å skape sunne immun- og muskelskjelettsystemer. Siden kroppen din ikke lagrer vitamin C, er det avhengig av mat for å få vitamin C det trenger. Mens citrusfrukter er den vanligste tanken på vitamin C, kan mange andre frukter og grønnsaker gi kroppen din den daglige mengden den trenger. Syntetiske kilder til vitaminet er også tilgjengelige, men det er lett å inkorporere vitamin C-rike matvarer i kostholdet ditt.

Funksjon

Mens mange mennesker forbinder vitamin C med forkjølelse og influensavirus, går fordelene utover et sunt immunsystem. Vitamin C er en antioksidant som spiller en viktig rolle i å danne bindevevet som holder de mange delene av kroppen sammen. Det forhindrer også blåmerker ved å styrke kapillærene, hjelper helbrede sår, skaper sterkere tannkjøtt og tenner, og hjelper kroppen din til å absorbere jern.

Typiske kilder til vitamin C

Vitamin C forekommer naturlig i mange frukter og grønnsaker, men det kan også tas syntetisk som et supplement i tablett, kapsel eller tyggbar form. Appelsiner og andre sitrusfrukter er de mest kjente kildene til vitamin C.

Andre kilder til vitamin C

Ifølge University of Maryland Medical Center inkluderer frukt høyt i vitamin C vannmelon, papaya, grapefrukt, cantaloupe, ananas, kiwi, mango, tomater og mørke bær, inkludert jordbær, bringebær, blåbær og tranebær. Grønnsaker høyt i C-vitamin inkluderer grønn paprika, brokkoli, brusselspirer, blomkål, kål, rå og kokte grønne grønnsaker, som spinat og grønnkål, samt poteter og vinterkvash.

Få mer vitamin C

For menn over 18 år, anbefaler University of Maryland Medical Center 90 mg C-vitamin daglig. For kvinner over 18 år anbefales 75 mg vitamin C. Røyker og kvinner som ammer krever litt mer: røykere bør ha ytterligere 35 mg daglig, mens kvinner som ammer skal ha 120 mg daglig. Å få mer vitamin C i kostholdet ditt fra frukt og grønnsaker kilder er enkelt med litt planlegging. Vitamin C er følsom overfor lys, luft og varme, slik at du får mest vitamin C hvis du spiser frukt og grønnsaker, rå eller lettkokte. Den amerikanske dietetic Association foreslår at du bruker noen få minutter hver dag til å kutte opp en rekke frukt og grønnsaker, sette dem i gjenbrukbare beholdere, og la dem stå i kjøleskapet for rask snacking eller bagged lunsjer. Husk at den mer varierte og fargerike tallerkenen din, jo mer sannsynlig er du å få mer vitamin C, og vitaminer generelt, i kostholdet ditt.

Betraktninger

Som med kosttilskudd, kontakt legen din før du øker ditt inntak av vitamin C, spesielt hvis det er fra syntetiske kilder som vitamin C, kan samhandle med mange medisiner. C-vitamin alene er ikke kjent for ulike medisinske forhold, og bør ikke brukes i stedet for foreskrevet medisinering med mindre annet er bestemt av en lege.