Hva er helsemessige fordeler av Lox?

Lox, også kalt røkt laks, kan spises som en forrett eller hovedrett for ethvert måltid. Laks er blant de sunneste fiskene å spise på grunn av næringsinnholdet og lav mengde forurensninger. En felles bulletin mellom Miljøverndepartementet og Nærings- og næringsmiddeladministrasjonen sier at laks er lav i kvikksølv og kan være en del av et sunt kosthold. Rådfør deg med legen din om kostholdet ditt og helsemessige fordeler av lox.

Omega-3 fettsyrer

Laks, spesielt villaks, er blant matvarer med høyeste konsentrasjoner av omega-3 fettsyrer. Omega-3 fettsyrer, som eicosapentaensyre og docosahexaensyre, er sunne fettstoffer som kan redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. American Heart Association anbefaler at du spiser minst to 3,5 oz. porsjoner av fettfisk, for eksempel laks, per uke for å forbedre hjertets helse og redusere risikoen for kranspuls sykdom og unormal hjerteslag i forbindelse med plutselig død, redusere vekstraten for aterosklerotisk plakk og senke blodtrykket.

Lean Protein

Fisk er en rik og sunn kilde til protein. Proteiner er essensielle næringsstoffer som inneholder aminosyrer. Kroppen din trenger proteiner for cellestruktur, enzymer og regulering av cellulære metabolske prosesser. I motsetning til rødt kjøtt, fjærfe og melkeprodukter, inneholder matvarer som inneholder store mengder mettet fett, laks et mager protein ikke høyt i mettet fett. Redusere inntaket av mettet fett kan redusere risikoen for hjertesykdom. Mettet fett øker blodkolesterol og oppbygging av plakk inne i arteriene, noe som fører til utvikling av hjerte-og karsykdommer. Vitaminer

Lox er en kilde til visse vitaminer, spesielt niacin og vitamin B-12. Niacin, også kalt vitamin B-3, kan øke HDL-kolesterolet, det gode kolesterolet. Vitamin B-12 er viktig for produksjon av DNA og røde blodlegemer som transporterer oksygen fra lungene til cellene dine. Vitamin B-12 finnes utelukkende i animalske matvarer og er ofte mangelfull blant vegetarianere og eldre mennesker med malabsorpsjonsproblemer.

Mineraler

Lox er også en kilde til visse mineraler, spesielt natrium, kalium og selen. Imidlertid kan overflødig natrium øke risikoen for høyt blodtrykk og slag. Kalium er en elektrolytt, en substans som driver elektrisitet i kroppen din og spiller en viktig rolle i sunn hjertefunksjon og skelett og glatt muskelkontraksjon, spesielt for å støtte normal fordøyelsessystem og muskulær funksjon. Selen er et sporelement og antioksidant som du trenger for å støtte visse enzymer som kalles selenoproteiner, og for å beskytte celler fra skadelige kjemikalier og toksiner.