Er tannesyre i vann skadelig?

Tannesyre er en naturlig forekommende substans og er vanligvis ikke skadelig for menneskers helse i seg selv. Faktisk brukes det ofte som et godkjent additiv i en rekke matvarer og drikkevarer. Imidlertid bør du være forsiktig med drikkevann som inneholder tilsetningsstoffer med ukjente kilder - selv om de i utgangspunktet virker harmløse.

Tannesyre

Tannesyre er i en klasse av kjemikalier kalt tanniner, som finnes i mange planter. Tannsyre refererer til tanniner som kan oppløses i vann, i motsetning til den andre typen eller kondenserte tanniner. Ifølge Cornell University Department of Animal Science er tanniner en gruppe forbindelser kjent som plante-polyfenoler, noe som fører til at proteiner binder seg og danner komplekser. Tanniner finnes i mange av maten du spiser, inkludert frukt, te, vin og spiselige gress - som mais.

Tanniner kan forekomme i drikkevann, vanligvis fra ufarlige naturlige kilder som blader og trebark. Mens tannsyre er generelt trygt å konsumere i små mengder, kan det gi en gulaktig farge og bitter smak på vannet ditt. Videre, hvis ditt hjem vannkilde er godt vann, kan tilstedeværelsen av tannsyre indikere forurensning fra andre stoffer i vannet ditt. Selv om tannesyren i seg selv ikke er vanligvis skadelig, indikerer dens tilstedeværelse i drikkevann muligheten for at andre, mer skadelige tilsetningsstoffer også har kommet inn i vannet ditt. I dette tilfellet bør du ha det godt inspisert av en profesjonell vannkvalitet for å bestemme sikkerheten til drikkevannet.

Antioxidantfordeler

Tannsyre kan redusere risikoen for kreft når det brukes. Ifølge National Institutes of Health, kan tanninsyre ha en antioksidant effekt på kroppen din. Antioxidanter beskytter cellene dine mot frie radikaler, som er skadelige stoffer som kan føre til kreft og andre kroniske sykdommer. De bidrar også til å beskytte cellene dine mot mutagene og kreftfremkallende stoffer, noe som også bidrar til celleskade og forekomst av kreft.

Andre fordeler

Tanninsyre har andre helsemessige fordeler på grunn av dets antimikrobielle egenskaper. Tanniner i frukt ser ut til å naturlig beskytte frukt fra veksten av mikrober. Tannsyre hjelper til med å hemme matbårne bakterier og veksten av visse sopp, gjær og virus. Dette kan ha applikasjoner i næringsmiddelindustrien, for å bidra naturlig til å bevare mat. I tillegg har tannsyre noen medisinske applikasjoner, for eksempel akselerere blodpropp og redusere blodtrykket.