Hva er fordelene med økologiske grønnsaker

? Sertifiserte økologiske grønnsaker må være produsert uten hjelp av kjemiske sprøytemidler eller kunstgjødsel , bestråling eller bioteknologi . I tillegg må økologiske bønder produsere avlinger på en måte som reduserer forurensing og bevare jord , vann og biologisk mangfold . Disse metodene gir flere fordeler . Historie

Organic Foods Produksjon Act av 1990 mandat National Organic Program , som skissert nasjonale økologiske standarder og forskrifter . Før denne loven , var det vanskelig for forbrukerne å vite nøyaktig hva de skulle kjøpe .
Miljø

kunstgjødsel og plantevernmidler som brukes i konvensjonell grønnsaksdyrking gjøre veien til elver og bekker , der de påvirker den naturlige økosystemet . Økologisk grønnsaksdyrking prinsipper redusere denne forurensningen og også spare jord-og vannressurser .

Pesticider

Både konvensjonelle og økologiske råvarer carry sprøytemiddelrester godt innenfor regjeringens sikkerhetsforskrifter . Økologisk produksjon har imidlertid betydelig mindre sprøytemiddelrester . Effekten av kumulative plantevernmiddel eksponering er ikke klart , ifølge United States Department of Agriculture ( USDA ) .
Smak

Mange hevder at økologisk mat smaker bedre . Økologisk mat kan ofte smaker bedre fordi de er dyrket i sesongen og har en tendens til å komme fra små , ​​lokale gårder - som betyr at de kan være ferskere når kjøpte
Tips

Fordi økologiske produkter har en tendens til å koste mer , er det best å starte med varianter som er sannsynlig å ha det høyeste plantevernmiddel rester etter konvensjonell dyrking : . søt paprika , selleri, grønnkål , salat, poteter og gulrøtter