Hva skjer hvis du Tilfeldigvis spise gluten på en glutenfri diett ?

Det er anslått at åtte prosent av USAs befolkning lider av gluten intoleranse og om lag 15 til 25 prosent av forbrukerne ser for glutenfrie produkter . Dette inkluderer de som utforsker en glutenfri diett for ikke- medisinske grunner . Cøliaki , som forekommer i ca 1 prosent av befolkningen , er den mest alvorlige formen for gluten intoleranse og krever en glutenfri diett . De som lider av andre former for gluten intoleranse , slik en ikke- cøliaki glutenintoleranse , vil også finne en glutenfri diett for å være svært gunstig for helsen deres . Gluten intoleranse og cøliaki : Hva er forskjellen
Alle former for glutenintoleranse utløse et sett av symptomer , som oftest inkluderer gastrointestinal opprørt ? .

Cøliaki har nylig blitt beskrevet som en autoimmun reaksjon som oppstår hos genetisk disponerte individer og produsere langvarige skader på tynntarmen . På den annen side er ikke- celiac gluten følsomhet ikke en autoimmun respons , og derfor er den tynntarmen fri for langtidsskader . I begge disse lidelser, utelukkelse av glutenholdigekorn fra dietten forblir den eneste tilgjengelige behandling . I alle former for glutenintoleranse , spise gluten utløser et varierende sett av fysiologiske symptomer .
Kjenne symptomene på Gluten intoleranse
Noen symptomer er ikke så lett knyttet til gluten - intoleranse .

Selv forbruker en svært liten mengde gluten kan gjøre noen som skal følge en glutenfri diett svært syk . I motsetning til en anafylaktisk reaksjon på et allergifremkallende mat , kan en reaksjon mot gluten ikke skje med en gang , og kan variere basert på den enkeltes alder , kjønn og varighet og omfang av sykdommen . Diaré , forstoppelse , luft, magesmerter og oppkast er vanlige reaksjoner noen med gluten intoleranse kan utvikle seg når de spiser gluten . Svakhet , vekttap , tretthet , hodepine , leddsmerter , " tåkete hjerne" og nummenhet er også vanlig , men mindre identifiserbar , symptomer . Visse tilstander som infertilitet , irritabel tarmsykdom , pubertal forsinkelse , og folat , sink og jern - mangler på grunn av atypiske former for glutenintoleranse kan også utvikle .

Langsiktige effekter

Gluten- relaterte lidelser kan også resultere i forskjellige langtidseffekter , for eksempel en økt risiko for andre autoimmune sykdommer, slik som reumatoid artritt, systemisk lupus , psoriasis , og kardiomyopati. Ubehandlet cøliaki har også vært knyttet til en økt forekomst av tynntarmen malignitet, adenokarsinom og enteropati -assosierte T - celle lymfom . Derfor er et glutenfritt kosthold en instrumental del av å redusere , om ikke eliminere , forekomst av symptomer knyttet til gluten - intoleranse og deres langsiktige effekter .
Hva er et glutenfritt kosthold ?
Brun ris , quinoa og hirse er flere eksempler på glutenfri hele korn .

En glutenfri diett er fri for alle glutenholdigkorn - hvete , rug og bygg - og det er fortsatt gullstandarden for behandling av gluten - intoleranse . Havre , selv om naturlig fri for gluten , bør også bli eliminert i et glutenfritt kosthold med mindre produktene er tilkjennegitt som "sertifisert glutenfri . " Dette er fordi de har en høy risiko for gluten forurensning under behandlingen. Til tross for de positive effektene av et glutenfritt kosthold på helsen til de med gluten - intoleranse og andre påståtte helsemessige fordeler for gluten - fri spising , det er ingen publiserte bevis for å støtte sine positive effekter på den generelle befolkningen . Derfor bør en glutenfri diett kun følges når det er medisinsk nødvendig .