Hvordan kan jeg pakke mat Må med nitrogengass

? Mat er ofte bevart med nitrogengass ( N2 ) . Det er ingen spesiell opplæring eller sertifisering er nødvendig for å bevare din egen mat på denne måten . Det er kostbart hvis du bare bevare noen beholdere av mat på grunn av kostnadene for diverse utstyr som du trenger. Kostnaden blir mindre uoverkommelige hvis du har flere hundre containere med mat å pakke . Nitrogen Gas

Kjøpe eller leie en sylinder av nitrogengass . Få renhet trygg nitrogengass . Kjøp en trykkregulator -ventil og målere , en slange , en stav ( en lengde av kobber vannlinjen vil fungere) 6 inches lenger enn høyden av maten lagringsbeholderen, og en håndbetjent ventil for toppen av staven . Av sikkerhetsmessige grunner , ikke gi avkall på trykkregulatoren , og måle . En fullstendig sylinder av komprimert nitrogen har et indre trykk på 2,000 + psig ( pounds per square inch på måleren ) . Hvis ventilen er åpne litt for langt, kan det føre til tap av kontroll over metallrøret . Den komprimerte gassen montering CGA ) beslag kommer i karbon stål , rustfritt stål og messing . CGA beslag som er laget av samme metall som regulator kroppen er best .
Monter

Påfør litt 1/2-inch bredt Teflon tape til gjengene på rørskjøter for en god tetning . Påfør båndet til bare de tråder. Ikke sett tape på sylindertoppen . Ta på vernebriller og god øreplugger . Åpne flaskeventilen litt . Akkurat nok til å blåse bort rusk og støv . Stram ventilen ned og sjekke flaskeventilen og nippel for skitt eller riper . Sørg for at overflaten er ren og glatt å tillate en god tetning . Bruk to fastnøkler til å skru på tilbehøret. Ikke bruk justerbare tang . Stram koplingen med en skiftenøkkel på montering og en på flaskeventilen . Monter slangen til regulatoren . Fest metallstavtil den andre enden av slangen . Sjekk for lekkasjer ved å tørke ned overflater med litt ammoniakk -fri oppvaskmiddel og vann . Åpne hver ventil og trykk som du jobber deg ut fra sylinderen slutten .

Pack Food

Bruk rene mat - grade containere som vil forsegle tett . Plastbøtter med tettsittende lokk som fungerer best . Linje beholderen med en plastpose , deretter en ren brun papirpose i plastposen . Sett maten inn i individuelle plastposer , legg den i beholderen og riste den ned for å pakke mat og fjerne luften mellom pakker. La det stå i et varmt rom til mat og luften i beholderen nå romtemperatur. Sett staven til bunnen av beholderen. Samle toppen av duken pose og lukker den løst rundt staven . Åpne sylinderventilentil en treg gasstrøm . Fyll beholderen meget langsomt for å holde turbulens til et minimum. La det fylle i noen minutter . Sjekk for å se om det er full ved å tenne en fyrstikk , like ovenfor poseåpning . Når det går ut med en gang , la beholderen til å fylle for en annen minutt . Ta staven og forsegle posen og container . Åpne beholderen for å frigjøre litt press . Tett det hvis beholderen begynner å bule .