Forskjeller mellom Whole Milk & Cream

Helmelk og fløte er meieriproduktersom vanligvis brukes i hverdagen matlaging og kostvaner . Forskjeller mellom de to oppstå på direkte observerbare nivåer , slik som konsistens og farge og mer ukjente nivåer , som for eksempel proteininnhold . Begge er oftest et produkt av kumelk , men varierer i forhold til ernæringsmessig grunnlov , forberedelse og bruk. På grunn av store variasjoner i krem, vil tunge kremfløte bli brukt som standard for sammenligning her . Kalorier og fett

Helmelk inneholder mellom 3,25 prosent og 3,5 prosent melkefett i komposisjonen . De caloric verdier av helmelk er 146 kalorier totalt per 244 gm serverer med 43,6 av disse kaloriene kommer fra karbohydrater, 71,4 fra fett og 31,4 fra protein . Cream inneholder mellom 12 prosent og 60 prosent fett avhengig av variasjon . Den kaloriinnholdet i mid - range ( 30 prosent fett ) kremfløte er 414 kalorier per 120 gram servering . 13.2 kaloriene kommer fra karbohydrater, 390 fra fett og 10,5 fra protein .
Vitaminer og mineraler

helmelk høyeste prosent vitaminer er vitamin D , riboflavin og vitamin B12 , med daglige verdier på 24 prosent , henholdsvis 26 prosent og 18 prosent . Høyeste beløp i mineralinnhold viser helmelk å inneholde 28 prosent kalsium og 22 prosent fosfor . Cream tre beste vitaminer er vitamin A, D og riboflavin med daglige verdier ( DVS ) på 35 prosent , 16 prosent og 8 prosent. Mineralinnhold viser kalsium og fosfor er størst , men i mindre mengder på 8 prosent og 7 prosent av den daglige verdi .
Protein og Karbohydrater

Helmelk inneholder 17 prosent daglig verdi av protein på 7,9 g per porsjon og karbohydratinnholdviser 12,8 g ( 4 prosent DV ) per porsjon , som alle er fra sukker . Kremfløte inneholder mindre protein enn helmelk på 2,5 g ( 5 prosent DV ) per porsjon og karbohydratinnholdviser 3,3 g per porsjon sto for en prosent av daglig verdi .
Ulike Forberedelser

Helmelk er mindre allsidig i form enn krem , men forberedelsene variere med homogenisering , bestråling , dyrking og rå metoder . Vanligvis helmelk er forbundet med fettinnholdet i første rekke , og med en hastighet på 3,25 prosent til 3,5 prosent , og strømmer fritt. Fettinnholdet i kremen varierer betydelig avhengig av forberedelse stil , som det finnes minst åtte, inkludert halvt om halvt , singel , lys , pisking , tung pisking, dobbel , klumpete og creme fraiche , de to sistnevnte er nesten fast på rommet temperatur .