Plante-baserte matvarer vs Animal - baserte matvarer

Animal - baserte matvarer versus plantebasert mat er et tema mange mennesker debatt . Animal - baserte matvarer stammer utelukkende fra animalske kilder som kjøtt og fjærfe . Plante-baserte matvarer er hentet utelukkende fra hel, naturlig mat som grønnsaker og korn . For å finne ut noe som er sunnere når det gjelder protein , næringsstoffer , og generell helse kan avhenge av den enkeltes behov . Protein

Animal - baserte matvarer kan være overlegen å plante - baserte matvarer når det gjelder protein . Imidlertid kan protein komme enten fra dyre- eller plante-baserte næringsmidler . Komplette proteiner inneholder ni essensielle aminosyrer og er funnet i alle dyre-baserte matvarer som kjøtt , fisk , fjærkre , egg , melk og melkeprodukter. Arkiv

Soyabønner er de eneste plantebasertematvarer for å inneholde en komplett protein . Plante-baserte matvarer som bønner, erter , nøtter , frø og korn inneholder en ufullstendig protein og må kombineres med karbohydrater som ris eller hvete for å danne en komplett protein .

Alle celler i kroppen inneholder og krever protein for vekst og reparasjon . Protein er også viktig for en sunn utvikling i svangerskap , barn og ungdom . Voksne krever 10 til 35 prosent av sitt kaloriinntak for å være proteinbasert , og ifølge Mayo klinikken , de fleste amerikanere få nok protein i sitt daglige kosthold .
Næringsstoffer

De beste kildene til jern finnes i animalske - baserte matvarer som rødt kjøtt , lever og egg . Men noen plante-baserte matvarer som tørkede bønner og spinat inneholder gode kilder til jern i tillegg. Vitamin B12 finnes naturlig i dyre-baserte matvarer og gir en god kilde for daglig ernæring . Dyre-baserte matvarer som melk , ost og melkeprodukter gir en god kilde til kalsium .

Plant - baserte matvarer , på den annen side , ikke gir en naturlig kilde til B12 , men det kan bli funnet i befestet eller beriket i produkter som soya drikkevarer og kornprodukter . Plante-baserte matvarer kan også gi en god kilde til kalsium i vegetabilske greener som spinat , grønnkål og brokkoli .
Helse

Når det kommer til god helse , foreslår Mayo Clinic at plantebaserte matvarer er et sunnere alternativ til dyre-baserte matvarer . Plante-baserte matvarer som frukt, grønnsaker , korn, bønner , belgfrukter og nøtter er rike på fiber og inneholder færre kalorier enn dyre-baserte matvarer . Derfor , de som spiser plantebasert mat i motsetning til de som forbruker dyre-baserte matvarer har en tendens til å veie mindre og har lavere kolesterolnivå .
Environmental Impact

Animal - baserte matvarer påvirker miljøet tyngre enn plantebasertematvarer . Ifølge United Nations Food and Agricultural Organization 2006 rapporten " Livestock Long Shadow " av Robert Goodland og Jeff Anhang , oppdrett av dyr for humant konsum kan føre til høyere grad av global oppvarming på grunn av den ødeleggende virkningen av klimagassutslippene.