Seks Klasser av ernæring

Når du lager mat valg for et sunt kosthold , er det viktig å se på de næringsstoffene de leverer kroppen din og forstå hva disse næringsstoffenes viktigste funksjoner er . Et næringsstoff er definert som et kjemisk stoff som finnes i næringsmidler som bidrar til å gi kroppen med energi, strukturelle materialer og regulerings materialer samtidig støtte kroppens vekst og vedlikehold ved hjelp av genereringen og reparasjon av vev. Det er seks essensielle næringsstoffer , og de er delt i to underkategorier - makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer - basert på deres sammensetning og funksjon. Mineraler
Ulike matvarer gir ulike mineraler , så opprettholde et balansert kosthold er viktig .

Mineraler er mikronæringsstoffer . Det er 16 , og de ​​er delt inn i to kategorier, store og spor . De viktigste mineraler er : natrium, kalium, klorid , kalsium, fosfor , magnesium og sulfer . De spormineraler er jern, sink , selen , molybden, jod, kobber, magnesium, flouride og krom . Deres viktigste funksjon er å regulere muskel funksjoner og nervesystemet overføring , men de også legge til rette for blodpropp og bidra til å opprettholde en normal hjerterytme .
Karbohydrater
Tre daglige porsjoner med hele korn er anbefalt .

Karbohydrater er en drivstoff -gir makronæringsstoff . De inneholder ca 4 kalorier per gram , og deres viktigste funksjon er å gi hjernen og kroppen med glukose ( sukker ) . USDA antyder at du best kan støtte hjernens funksjon , spise ca 130 gram drosjer i døgnet . Karbohydrater er delt inn i to typer: enkle og komplekse . Enkle karbohydrater krever lite energi for å bli brutt ned og fordøyd og finnes i frukt; komplekse karbohydrater krever mer energi for å bryte ned og finnes i korn, grønnsaker og stivelse .
Lipids
Butter , oljer og meieriprodukter er kilder til lipider .

Lipids , eller fett , er en annen energigivendemakronæringsstoff . Blant mange funksjoner , fett tjene til å transportere og hjelpe kroppen absorbere fettløselige vitaminene A, D , E og K. Fett beskytter også våre organer fra skade og bidrar til å regulere kroppstemperaturen . Fettcellene lagrer overskuddsenergi og blir forbrent som energi når kroppen har brukt opp alle umiddelbare kilder i matvarer . De kan være enkle, avledet eller forbindelse , med hver skjema som representerer en annen kjemisk struktur. Fett har ca 9 kalorier per gram, og bør omfatte om lag 20 prosent til 30 prosent av det daglige inntaket av kalorier .
Proteiner
Kjøtt, egg og nøtter og gode kilder til protein .

Proteiner er kanskje den mest viktig næringsstoff for vekst fordi de er de viktigste byggesteinene samt reparasjonssett for kroppens vev . I tillegg til å hjelpe kroppen til å opprettholde en normal balanse av fluider , proteiner utgjør hormoner , antistoffer og enzymer. Som en siste utvei , etter karbohydrater og fett , protein er også en kilde til energi . Proteiner er også byggesteinene for ditt hår , muskler , bein , blod og negler . De har ca 4 kalorier per gram , og det er anbefalt at 10 prosent til 15 prosent av det daglige kaloriene kommer fra proteiner . Det er nok av ikke-kjøtt kilder til protein for vegetarianere .
Vann
Kroppen vår bruker ca 2,4 liter vann om dagen .

Vann er også kjent som en " essensiell " næringsstoff. Det er et makronæringsstoff som i hovedsak fokuserer på regulatoriske oppgaver i kroppen . Vann regulerer kroppstemperaturen opprettholder blodvolum , og , samtidig som det ikke har noen energi tjener formålet, er det i hovedledningenfor transport av alle former av næringsstoffer og avfallsprodukter i kroppen. Dette er hvorfor det er så viktig at hver dag vi spiser de anbefalte 64 oz . , Eller åtte glass , vann . Vann finnes i nesten hvert hjørne av kroppen , sier The United States Geological Survey at opptil 60 prosent av menneskekroppen består av vann : 70 prosent av hjernen , 90 prosent av lungene , 75 prosent av muskler , 22 prosent av bein og 84 prosent av blod .
Vitaminer
Spis grønnsaker rå å maksimere sine helsemessige fordeler .

Vitaminer er et mikronæringsstoff som bidra til å sette de andre næringsstoffer for å bruke . Deres viktigste regulatoriske oppgaver er å overvåke vekst , opprettholde kroppens vev og hjelpe frigjøre den energien som er lagret i mat slik at kroppen kan bruke den . Noen vitaminer er også involvert i produksjonen av blodceller og hormoner. Det finnes to typer , kategorisert ved deres oppløselighet , eller et middel som de er oppløst i kroppen. Vannløselige vitaminer (B kompleks og C) oppløses i vann , og det overskytende blir utvist som avfall. Fettløselige vitaminer ( A, K , E og D ) er lagret i kroppens fettlagre inntil nødvendig , så forbruker mer fettløselige vitaminer enn kroppen din trenger kan være skadelig .