Problemer med rapsolje

Mens rapsoljegenerelt er godkjent som trygt for forbruk av US Food and Drug Administration , dens opprinnelse , produksjonsprosess, komposisjon og mangel på langtidsstudier på mennesker tilstede grunn til bekymring. Rapsolje er lav i mettet fett , høy i enumettet fett og har gunstig omega - 3 fettsyrer . I motsetning til mange andre oljer , er rapsoljesmakløst og luktfritt , noe som gjør oljen ideell for bakevarer og søtsaker . Origins

Rapsolje er en hybrid plante som ble utviklet i Canada på 1970-tallet . Det ble genetisk konstruert ved Canadian planteforedlere fra raps anlegg for å redusere dets innhold i erukasyre , som er meget giftig . Mens det opprinnelig ble kalt LEAR eller lavt innhold av erukasyre Rapsolje , for markedsføringsformål , ble begrepet raps skapt for å referere til det nye anlegget og olje produsert fra frø . Andre genetiske modifikasjoner av raps anlegget økt innhold av oljesyre og sin motstand mot Roundup plantevernmiddel har blitt innført i løpet av årene .
Produksjonsprosessen

For noen måte rapsoljeproduseres er problematisk . Med mindre stemplet som kaldpresset , er prosessen for å lage rapsoljelangt fra naturlig . Det innebærer høy temperatur mekanisk trykk med en løsningsmiddelekstrakt, oftest heksan. Heksan er fremstilt av råolje , og har vært knyttet til forstyrrelse i nervesystemet . I tillegg er rapsoljebleket , degummed , luktfri og raffinert ved høye temperaturer som kan endre sin omega - 3 -innhold og øke transfett .
Sammensetning

den raps anlegget ble skapt gjennom genetisk modifisering av raps anlegget . Rapsolje inneholder høye nivåer av erukasyre som er meget giftig for mennesker og har blitt vist å føre til hjerte lesjoner , samt skape problemer i veksten og utviklingen av forskjellige organer. Selv om nivået av erukasyre og andre langkjedede fettsyrer er blitt redusert i rapsolje, disse fettsyrene er fremdeles til stede. Også , på grunn av måten rapsolje er behandlet , inneholder det uønskede kjemiske ingredienser som thioglycosides og tiocyanater i lave konsentrasjoner .
Mangel på humane studier

En av de største problemene med rapsoljefor mange er at ingen langsiktige studier har blitt gjort på mennesker . Forutsetningen er laget at rapsolje er sunt basert på dens sammensetning og vitenskapelig forståelse om verdien av ulike typer fettsyrer . Mens det ikke er noen langvarige studier av mennesker , er resultatene fra dyrestudier blandet. Noen studier med rotter har vist rapsoljetil å forkorte levetiden på rotter avlet for å ha høyt blodtrykk og høy følsomhet for slag . Rapsolje har også vært knyttet til vitamin E -mangel og veksthemming , som er grunnen til at det er forbudt å bruke i baby formel av FDA .