Hva er en triglyserid består av

" Triglyserid " - you've sikkert hørt dette ordet på TV eller fra legen din ? . Og selv om du vet at det er usunt og finnes i matvarer , kan du ikke vet nøyaktig hva det er eller hvordan det fungerer inne i kroppen din . Målet med denne artikkelen er å definere strukturen av et triglyserid samt sin rolle i ernæring . Definisjon

Et triglyserid er en organisk forbindelse som består av tre " fatty acid " kjeder (dvs. lange kjeder av karbon -til - karbon obligasjoner ), hver knyttet til enkelt glyserol molekyl som fungerer som en " ryggrad " for hele molekylet. Mens glukose (kjent som " sukker" ) er hva den enkelte cellene bruker for energi , triglyserider (kjent som "fett ") er hva kroppen bruker for langsiktig energilagring . Faktisk , vil kroppen ofte konvertere overflødig blod sukker til triglyserider i leveren for senere bruk .
Typer arkiv

triglyserider /fett faller inn i tre hovedkategorier basert på egenskapene til sine fettsyrekjeder: mettet , umettet og flerumettet . Mettet fett har bare enkle kovalente bindinger mellom karbonatomer. Denne strukturen gjør molekylene større sannsynlighet for å danne faste stoffer ved romtemperatur; når den er i blodet, disse fett gjøre blodet mer viskøs og " klissete . " Umettede fettsyrer , men har fettsyrekjeder med nøyaktig en carbon -til- carbon dobbeltbinding . Dette gjør det mulig for molekyler å være mer flytende , danner flytende ved romtemperatur. Flerumettet fett ganske enkelt utstyrt med mer enn en dobbelt bond.Interestingly , umettede og flerumettede fettsyrer ser ut til å redusere nivåene av mettede fettsyrer i blodet. Noen spekulerer i at de ikke- polare flytende umettet fett hjelpe oppløse ikke- polare mettet fett , noe som gjør blodet mindre viskøs .

Triglyserider og hjertesykdom

Selv om en eksakte mekanismen har ennå ikke bestemt , mange kliniske studier viser en sterk sammenheng mellom høy triglyseridnivåer og hjertesykdom . Den sterkeste kobling er mellom triglyserider og arteriosklerose : herding av veggene av arteriene , som fører til økt blodtrykket og hjerte tretthet. Også , viser data at blant folk som allerede har bekreftet hjertesykdom , pasienter med høyt triglyseridnivåer dø på en større hastighet enn de med lavere nivåer . Likeledes, etter bypass kirurgi , pasienter med normale nivåer hadde en bedre overlevelse enn de med høye nivåer .
Årsakene til høyt triglyseridnivåer

Mens spise mat med høyt mettet fett (f.eks rødt kjøtt , ost, rømme , iskrem , smør , kokosolje , kakaosmør og palmeolje ) er den vanligste bidragsyteren til triglyseridnivåer , kan sukkerholdige matvarer spille en viktig rolle også. Som vi har nevnt tidligere , har leveren muligheten til å konvertere overflødig glukose ( dvs. sukker ) i blodet til triglyserider for storage.If spiser du for mange søtsaker og ikke trener , vil du stadig høyt blodsukker nivå tvinge leveren til kompenserer ved å produsere et overskudd av triglyserider i et forsøk på å redusere den tidligere . For eksempel, som en person utvikler diabetes, avhengig legemet mindre på omdannelsen av glukose til glykogen , og mer på omdannelsen av glukose til mettet triglycerides.However kan høye triglyseridnivåer også tjene som en " canary -in -the- kull mine " for alvorlige lidelser som ikke er relatert til kosthold . Skjoldbruskkjertelenskiller ut hormoner som spiller en avgjørende rolle i å regulere triglyseridnivåer . Økte triglyserider i blodet kan derfor signalisere en feil fungerende kjertel .
Slik Lavere Triglyseridnivåer

Med mindre en genetisk lidelse eller nyresvikt er årsaken , triglyseridnivåer kan reduseres og /eller kontrollert ved å redusere mengden mettet fett i kosten , øke mengden av umettet og flerumettet fett ( soyabønner , soyaolje , bomullsfrø olje , Omega - 3 fiskeolje piller , linfrø olje piller ) , kutte inntaket av unødvendige søtsaker ( godteri , brus , desserter ) og trener regularly.Otherwise , skjoldbrusk medisiner og kolesterolsenkende medisiner som Lipitor har vist seg å være effektiv på å senke triglyseridnivåer .