Kunstige ingredienser i mat

kunstig tilsetningsstoffer i mat kan forårsake sensitivites hos noen mennesker og bekymringer i andre. Noen ingredienser lister er fulle av en unfamilar stoffet etter det andre som er vanskelig å uttale og mer vanskelig å føle behagelig å spise . Forstå hvorfor selskaper inkluderer ingredienser og lære trygge disse ingrediensene er kan hjelpe deg å avgjøre hva du ønsker å konsumere eller ikke . Kunstige søtstoffer

fast innslag i kostholdet brus , er kunstige søtstoffer som brukes i mange redusert sukker godteri og desserter . Sakkarin , aspartam, acesulfam -K er mye brukt , men Splenda brukes oftest . Sakkarin er også kjent som Sweet'N lav og har en blandet historie. Frem til 2000 ble det oppført som et kreftfremkallendestoff av Verdens helseorganisasjon . Aspartam , ellers kjent som NutraSweet , bør ikke brukes i bakevarer fordi dens sødme forverres . Funnet i Jell - O og tannkjøtt , er acesulfam - K omtrent 200 ganger søtere enn sukker , og ble godkjent for offentlig bruk av US Food and Drug Administration i 1998 . Sukralose , sett på som Splenda , er annonsert som blir laget av sukker . Selv om det høres naturlig , sluttproduktet av Splenda har faktisk et klormolekylvedlagt.
Coloring

kunstige fargestoffer og fargestoffer legger liv til korn, bakervarer og godteri . Ifølge Center for Science i Public Interest , de to mest brukte matvarer fargestoffer er Red 40 og gul 5 : de begge kan forårsake allergilignendeoverfølsomhetsreaksjoner. Når den brukes kunstig for farge , kan også naturligvis hentet fargelegging være problematisk . Carmine er en rosa farge fått fra biller og er tydelig merket på etiketter for veganere eller de som lider av allergi . Karamell farge som ofte brukes i brus er laget av en løsning av sukker , men er noen ganger produsert med ammoniakk .
Konserveringsmidler

Kalsium Propionate finnes naturlig , men er fremstilt kunstig å være en mugg inhibitor. Heptyl Paraben er et konserveringsmiddel som brukes i alkohol og Propylgallat brukes til å bremse ned svinn av fett og oljer . Natriumnitrat og natriumnitritt brukes mye i kjøttbransjen , men denne bruken har blitt redusert siden noen kreftfremkallendeforbindelser i kokt kjøtt har blitt observert . Sulfites brukes for å forhindre misfarging i tørket frukt, reker og poteter , samtidig som brukes for å hindre bakterievekst i vin. De kan forårsake overfølsomhet og også ødelegge noen av de B-1 næringsinnhold når den inkluderes i matvarer . Natriumbenzoat og natriumklorid er mer naturlige konserveringsmidler .
Antioxidant

Når oksygen blander seg med fett i produktene , kan fargen og smaken av produktet svekkes mens fettet kan gå harsk . Antioksidanter handle for å holde disse problemene skjer. Adipinsyre , Ascorbyle palmitate , BHA, BHT, Erythorbic , natrium erythorbate og vinsyre kan alle bli tilsatt for å holde farge og smak intakt. Alpha- Tocopherol er vitamin E, mens natrium askorbat og Askorbinsyre er former av vitamin C; alt blir brukt som antioksidanter .