Ernæringsmessige verdien av svart valnøtter

Svart valnøtt , Juglans nigra , er også kjent som amerikansk valnøtt . Nøtter, inkludert svart valnøtter, har blitt svært populær som en all -around kilde til næring og foretrekkes av de som trener regelmessig som en god kilde til protein og energi . De har visse kritikere som hevder at nøtter er for høy i fett , men tatt som en del av et balansert kosthold de har en meget gunstig ernæringsmessig innhold , som dekker alle de viktige matvaregrupper . Kalorier i svart valnøtter

I en typisk 100 - g servering av svart valnøtter (ca 3,5 oz . , Eller litt mindre enn 1/2 kopp ) , er det 618 kilokalorier og 2584 kilojoule . Dette er en svært god kilde til rask energi for dem på en aktiv øvelse regime .
Protein i svart valnøtter

Protein nivåer bør overvåkes nøye av de som arbeider ute eller i et treningsregime . Er protein bidrag av svart valnøtter 24 g per 100 - g servering . Dette høye nivået av protein er nødvendig for cellevekst og reparasjon , og gjør nøtter et meget godt alternativ for de som er på en kjøtt - fri diett . Dette kan være grunnen til retter som mutter stek blir så ofte brukt av vegetarianere og veganere .
Fettinnholdet i svart valnøtter

Black valnøtter er høy på fett ( 59 g per 100 - g servering ) . De er imidlertid lite mettet fett ( 3,4 g) som har en tendens til å heve kolesterol, samtidig som den er høy i enumettet (15 g ), og flerumettede ( 35 g ) fett. De to sistnevnte har en tendens til å senke kolesterolnivået i blodet og er en ønskelig kilde til næring .
Kalsium i svart valnøtter

Black valnøtter gi kilder til viktige mineraler som kalsium ( 61 mg per 100 - g servering ) , noe som er viktig for bein og tenner vedlikehold , og 3 mg jern , nødvendig for oksygentransporten gjennom blod .
Natrium i svart valnøtter

Black valnøtter også inneholde nivåer av mineraler natrium (2 mg/100-g porsjon) og kalium ( 523 mg) , som benyttes i legemet for aktivering av mange enzymer, ett eksempel er pyruvat- kinase , som er nødvendig for karbohydrat metabolismen .