" Phyto " er avledet fra det greske betydningen anlegget . Fytokjemikalier (også kjent som fytokjemikalier ) er ikke- essensielle næringsstoffer for livet , men er organiske komponenter som antas å fremme helse . Planter produserer disse næringsstoffene for å beskytte seg . Phytonutrient kilder inkluderer korn, grønnsaker , frukt , belgfrukter , te og nøtter . Fytonæringsstoffer jobber sammen med vitaminer, mineraler og fiber for å lette god helse . Klasser av Phytonutrients
p Det er flere klasser av fytokjemikalier , inkludert Karotenoider , Flavonoider , inositolfosfater , lignans , Isothiocyanates , Indoler , Fenoler og sykliske forbindelser , saponiner , sulfider , Tioler og Terpenes . Det er mer enn 1000 kjente phytonutients . Karotenoider er de røde, oransje og gule pigmenter i frukt og grønnsaker . Karotenoider er tenkt å være gunstig i å beskytte mot ulike krefttyper , hjertesykdommer og makuladegenerasjon . Karotenoider også redusere sjansen for slag . Polyfenoler er plante metabolitter som gagner absorpsjon og metabolisme . Flavonoider er Polyfenoler og spesielt quercetin har vært mye forsket for sine helsemessige fordeler . Fytokjemikalier i tomat og tomatprodukter redusere risikoen for prostatakreft .
Hvordan Phytonutrients Beskytt
Phytonutrients fordel helse ved å fungere som antioksidanter , styrke immunforsvaret , styrke celle - til - celle kommunikasjon , endre østrogen metabolismen , konvertering til vitamin A, som forårsaker kreft celler til å dø , stimulere enzymer , reparere DNA-skader (forårsaket av røyking og toksiner ) , forstyrrer DNA replikasjon ( kreftceller ) og avgifte kreftfremkallende . Antioksidanter beskytter mot oksidativ skade og kan forhindre kreft . Isoflavoner redusere overgangsplager og benskjørhet ved å etterligne menneskelig østrogen . Noen fytokjemikalier faktisk binde fysisk med celleveggene , noe som hindrer vedheft av patogener . Flere fytokjemikalier har også anti - bakteriell og anti - viral egenskaper .
Innhenting Fytokjemikalier
Phytonutrients finnes i frukt , grønnsaker , hele korn, urter og nøtter . Det anbefales at for å få nok av fytokjemikalier å spise fem på ni porsjoner med frukt og grønnsaker daglig .
