Liste over mat med høyt Melkesyre

Melkesyre er et stoff som finnes i matvarer , særlig meieriprodukter. Naturlig gjæring danner melkesyre . Menneskekroppen produserer lactase å behandle melkesyre. Personer med lavere nivåer av laktase produksjonen kan ha problemer med å fordøye melkesyre og bli laktoseintolerante . I tillegg til melkeprodukter , en rekke andre matvarer inneholder store mengder melkesyre. Meieriprodukter

Meieriprodukter , inkludert melk , ost og yoghurt , inneholder høye nivåer av melkesyre . Melk inneholder noen av de høyeste nivåene av melkesyre , med kondensert melk og fordampet melk har høyere nivåer . Ost varianter inkludert sveitsisk , cheddar , amerikanske og blå alle inneholder høye nivåer av melkesyre . Andre meieriproduktermed høyt melkesyrenivåinkluderer iskrem , kremost og rømme .
Pickled Produkter

Melkesyre bidrar til å hindre svinn i syltede varer . Du vil ofte finne den i elementer som syltet oliven, løk og andre grønnsaker . Melkesyre er oftest funnet i elementer i veien i saltlake .

Brødprodukter

Melkesyre er en surdeig syre som produseres i surdeig gjennom naturlig gjæring . Den unike smak av surdeig er et resultat av tilstedeværelsen av melkesyre. Surdeigsbrød loafs , kjeks, pannekaker og selv kapsler inneholder melkesyre .