Vegetariske kilder til kalsium

Kalsium , mer vanlig enn noe annet mineral i kroppen , er i hovedsak lokalisert i tenner og bein . Mineralet er også nødvendig for kroppens nerve -og muskel-funksjoner , og mangelen av disse kan føre til osteoporose , hvis en person klarer å legge nok kalsium til sin daglige diett. Voksne i alderen 19 og 50 krever ca 1000 milligram kalsium per dag . Den daglige anbefalte inntak av kalsium for barn varierer etter alder , fra spedbarn som krever rundt 210 milligram , til ungdom som trenger 1300 milligram per dag , basert på informasjon fra Linus Pauling Institute. Grønnsaker

Grønnsaker, allerede en primær kilde til mat i et vegetarisk kosthold , legge til kalsium og andre næringsstoffer for et sunt kosthold . Folk som ikke spiser animalske produkter er lavere risiko for kalsium tap , men de krever fortsatt den samme daglige anbefalte inntak av kalsium for å opprettholde sunne ben og kroppen fungerer , indikerer Vegetarian Resource Group. De mørke , grønne blad typer grønnsaker gir vanligvis den høyeste mengden av kalsium . Gode ​​vegetariske kilder til kalsium er kokte retter av Collard , sennep og nepe greener , grønnkål , brokkoli og bok choy .
Tofu

Tofu , laget av soyabønner melk , er en lav - kalori og kolesterol gratis mat som legger kalsium til et vegetarisk kosthold . Kina og Japan har gjort bruk av tofu i århundrer som en billig og sunn måte å legge bulk til ulike måltider . Når tofu produktet inneholder kalsium sulfat , som er notert på ernæring etiketten , gir det ca 430 milligram kalsium per halv kopp , ifølge Penn State College of Agricultural Sciences . Hvis kalsiumsulfat ikke legges til produktet , gir det ca 130 milligram per kopp .
Meieriprodukter

Melk og melkeprodukter er vanligvis tenkt som den primære kosten kilde til kalsium. Men på grunn av den høye mettet fett innhold av mange melkeprodukter , og forhold som laktose intoleranse , en person bør frugally legge dem til et vegetarisk kosthold , basert på informasjon fra Harvard School of Public Health. Moderat bruk av melkeprodukter vil gagne bein helse , skjønt, så mat som vanlig yoghurt , skummet melk , én prosent melk - fett cottage cheese , soyamelk og amerikansk ost er gode tillegg til et sunt kosthold .