Helkornbrød Vs . Hel hvete brød

A korn som beholder spiren , kli , og endosperm av den opprinnelige korn i sine opprinnelige proporsjoner etter fresing er klassifisert som hele korn . Som hvete er et korn , ville det bli klassifisert som hel hvete . Helkornbrød

Hele korn , inkludert hvete , har en rekke vitaminer og mineraler og høye nivåer av antioksidanter , tilsvarende eller over nivåene som finnes i frukt og grønnsaker . Ifølge The Hvete Foods Rådet , kan antioksidanter som ikke finnes i andre matvarer finnes i hele korn og spise mer av det kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdommer , kreft og diabetes .
Whole Wheat Bread

bakterie , kli og endosperm av hvete korn vokse i en kjerne eller det som også kalles en hvete bær . Som hvete er et korn , fordelene av fullkorn gjelder også for det .
Helkornbrød versus Whole Wheat Bread

mer korn du har i ditt brød , jo bedre fordelene . The Vegetarian Resource Group lister hvert korn av sine kalorier og hvor mye fiber , ribloflavin , vitamin B6 , sink , kobber og jern inneholdt og utmerkelser en poengsum . Kornene ble deretter rangert etter ernæringsmessig verdi . Ut av de 21 korn sjekket , amaranth var toppen med en score på 184 , og korn grits siste med en score på 12. . Hvete bær kom inn på 14 med en score på 31 . Så hvis det er ernæringsmessig verdi du leter etter i ditt brød , velger kornene med høyere score .