Jern rik mat for menn

I kroppen , jern spiller en viktig roll i immunforsvaret og transportere oksygen fra lungene til ulike muskler . Uten riktig mengde jern , kan en person oppleve apati : en følelse av tretthet eller utmattelse . Jern mangel oppstår når mengden av jern en mann mister daglig settes tilbake. Menn generelt mister rundt 1 milligram jern per dag , normalt gjennom skur huden og svette . Ifølge det amerikanske Røde Kors , den største økning av jern kommer fra kjøtt og matvarer rike på vitamin C , men frukt og grønnsaker inneholder også en form for jern . Kjøtt -og fjørfe

type jern finnes i animalske vev er heme jern - jern avledet fra proteinet i de røde blodcellene - og en person absorberer omtrent 30 prosent av det når du spiser jern rik kjøtt eller fjærfe . Ifølge Wellsphere , absorberer menneskekroppen jern i dyrevev lettere enn jern i frukt eller grønnsaker. Jern - rik kjøtt vises i nesten hver kategori av animalsk vev , og inkluderer biff , svinekjøtt , kylling , kalv , fisk og kalkun .
Frukt og grønnsaker

inkludert jern - rik frukt og grønnsaker bidrar til å skape et balansert kosthold og samtidig øke jerninntak . Den form for jern i frukt og grønnsaker er nonheme - et kosttilskudd eller supplerende kilde til jern brukes til å berike matvarer - og en person absorberer mellom to og 10 prosent av det fra disse matvarene . Grønnsaker høy i jern inkluderer spinat, erter , brokkoli, søtpoteter og grønnkål . Ifølge Mayo Clinic , øker vitamin C kroppens evne til å absorbere jern , så spise frukt eller drikke drikker med høyt vitamin C hjelper en person øke mengden av jern han kan absorbere fra frukt og grønnsaker . Appelsiner utgjør et naturlig valg for vitamin C når det gjelder frukt , men kiwi , vannmelon og jordbær har også en god mengde C-vitamin og jern .
Ekstra jern - beriket og Iron- befestet Foods

matvarer som er jernberiketeller jern -forsterkede inneholder også en nonheme form av jern , og de ​​er konsumert i større mengder enn heme jern , ifølge National Institute of Health . Den type matvarer som inneholder denne formen for jern inkluderer de fleste frokostblandinger, pasta , mel, beriket ris og hele hvete brød . I likhet med andre matvarer som inneholder nonheme jern , absorpsjonen av jern er høyere fra jern - beriket og jern-forsterkede matvarer når en persons kosthold inkluderer mat rik på vitamin C.