Hva slags mat har mye jern

? Jern er et mineral som er funnet i en rekke matvarer , og er nødvendig for produksjonen av hemoglobin og myoglobin , som hjelpemiddel i åndedrett . Voksne menn trenger ca 10 mg jern per dag , mens voksne kvinner trenger ca 18 mg per dag . Gravide kvinner trenger mest jern , mellom 30 og 60 mg per dag . Bivirkninger av å ikke få nok jern kan være tretthet , manglende utholdenhet , eller å være mer utsatt for infeksjoner . Imidlertid kan for mye jern har negative bivirkninger . Iron Rich Foods

Jern finnes i en rekke matvarer kategorier. Korn som grovbrød , havregryn , brun ris og mange korn er gode kilder til jern . Bønner og frø som solsikkefrø, lima og nyre bønner, tofu og soyaprodukter også bidra jern i kostholdet . Frukt og grønnsaker som vannmelon , grønne bønner og brokkoli er også rike på jern . De rikeste matvarer er likver og kjøtt som svinekjøtt , biff , kalkun og lam . Hemo jern absorberes lett og finnes i møte og sjømat . Det kan hjelpe i absorpsjon av ikke - hemo jern .
Foods å hjelpe Iron absorpsjon

Iron trenger hjelp å bli absorbert i kroppen . Vitamin C bidrar til å hjelpe kroppen å beholde jern og kalsium bidrar til å fritt jern for absorpsjon ved å feste seg til kjemikalier som bindingen til jern . Ikke drikk te når du prøver å beholde jern fordi te kan blokkere opptaket av jern fordi den inneholder tannin .

Effekter av for mye jern

jern i ekstremt høye doser kan ha negative bivirkninger . Fra mat alene , er det svært vanskelig å overstige tillatt rekkevidde på opp til 75 milligram for voksne . Men hvis du tar jerntilskudd er det mye lettere å tilfeldigvis ta for mye, spesielt i tenårene og yngre barn som har en lavere toleransenivå for jern . Jern er den hyppigste årsak til forgiftning i Amerika . For mye jern kan også være forårsaket av en genetisk feil som får kroppen til å beholde for mye jern i blodet . Hvis ikke diagnostisert riktig , kan sykdommen føre til jern forgiftning og død .