Ulemper med kjemiske mat konserveringsmidler

er kjemisk mat konserveringsmidler lagt til matvarer for å forlenge holdbarhetstiden og opprettholde deres utseende . Mens Center for Science in Public Inte innrømmer at mange er trygg å spise , har noen vist seg å gi skadelige effekter på helse . Organisasjonen hevder at et høyt inntak av visse tilsetningsstoffer har vært forbundet med en økt risiko for hjertesykdom , hjerneslag , kreft og diabetes . Sirkulasjons Helse

Natrium er kanskje den mest brukte mat konserveringsmiddel . Matprodusenter, kokker og hjem kokker bruker det i utarbeidelsen av nesten alt vi spiser og drikker . I tillegg til å formidle en salt smak til matvarer , er natrium også lagt til forsinke forringende . Mens denne populære additiv har tradisjonelt blitt brukt i form av naturlig salt , kan langvarig forbruk av det skape ødeleggelse på kroppen. Natrium øker blodtrykket, og kronisk høyt blodtrykk kan bidra til nyreskade. Videre øker høyt blodtrykk risikoen for dødelige tilstander , som slag, hjerteinfarkt og hjertesykdommer. Sammenlignet med mat som er laget med ferske og uraffinert ingredienser , bearbeidet mat har et høyere innhold av natrium og er ansett som mer farlig for helsen din . Den daglige anbefalte inntak av natrium er 2400 milligram , noe som tilsvarer 1 ts . av bordsalt . Rask matvarer ofte inneholder mer enn halvparten av dagpenger . Ta for eksempel McDonalds grillet kylling Ranch BLT combo . Ifølge informasjons helse nettsted DietsinReview.com , pakker fastfood element 1785 milligram natrium . Alle som reduserer hennes inntak av natrium kan forebygge eller lindre høyt blodtrykk og , selv , redusere risikoen for hjertesykdom og slag .
Cancer

Kanskje den alvorligste ulempen å bruke kjemiske konserveringsmidler er deres kreftfremkallende effekter . Et derivat av natrium , er nitrat et vanlig tilsetningsstoff som brukes til å forbedre stabiliteten av bearbeidet kjøtt , som kjøttpålegg , pølser og bacon . Nitrater tillate disse kjøtt å beholde sin tiltalende rødlig farge , fordi uten den, ville de slå grå . Matprodusenter forsvare sin bruk av nitrater som en agent , fordi det hemmer bakterievekst og forlenger holdbarheten . Men , AskMen.com Diet and Fitness bidragsyter Sabrina Rogers melder at nitrater har vist seg å produsere kreftfremkallende nitrosaminer i tarmen under fordøyelsesprosessen . Og , til tross for deres påståtte antimikrobielle egenskaper , er moderne kjøle metoder vurderes å være like effektive i å opprettholde kjøtt som nitrater . Rogers siterer også butylhydroksyanisol ( BHA ) og butylhydroksytoluen ( BHT ) som kjemiske mat konserveringsmidler som har vært knyttet til kreft . Både BHA og BHT blir jevnlig brukt til å hindre fett og oljer fra å gå harsk; De kan finnes i produkter som potetchips , korn og tyggegummi . Siden BHA og BHT er ikke nødvendige tilsetningsstoffer og de er lett erstattes med et naturlig motstykke , som vitamin E , matvarer som inneholder dem bør unngås alle sammen .
Diabetes

liker salt , sukker er en populær smaksforsterker som også er en gammel mat konserveringsmiddel . Det er framsatt tallrike additiver som benyttes for å opprettholde ønskelige utseende, smak og tekstur av matvarer. Mat og ernæring spesialist Georgia C. Lauritzen forklarer at sukker tar mange former som en kjemisk konserveringsmiddel . Mais sirup og sukrose er et utbredt konserveringsmiddel i hermetikk , mens bearbeidede matvarer typisk inneholde tilsetningsstoffer som fruktose , dekstrose, laktose , levulose og maltose . En vanlig , høyt inntak av disse kjemisk raffinert sukker kan skape dysfunksjonelle mønstre i blodsukkernivået og føre til insulinresistens . Som et resultat, er et høyt sukkerinntak betraktet som en viktig risikofaktor for type-2 diabetes. Unngåelse av sukker og kjemiske mat konserveringsmidler som stammer fra det vil redusere ens risiko for å utvikle diabetes . Begrense sukker forbruket har også vært kjent for å lindre symptomene på type-2 diabetes .