Helseeffekter av Palm Oil i Diet

Palmeolje er en planteolje avledet fra massen av palmefrukter. Det har vært mye kontrovers i de senere årene om hvorvidt palmeolje eller ikke er en sunn erstatning for hydrogenerte oljer ( aka trans fett) . En studie fra 2009 utført av Alice Lichtenstein et al . på Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center , og støttes av Agricultural Research Service , har funnet at inntak av enten palmeolje - basert eller delvis hydrogenert soyaolje - baserte dietter resultere i lignende ugunstige nivåer av LDL -kolesterol . Hjertesykdom

Palmeolje er funnet i matvarer som margarin , forkorting , bakevarer og godteri , og er laget av 45 - til - 50 prosent mettet fett . Mettet fett , ifølge American Heart Association , kan føre føre til en økt risiko for hjertesykdom . En 2003 meta - analyse av 34 studier utført av forskere i Nederland fant at palmeolje øker risikoen for hjertesykdom og er mer skadelig enn andre oljer som oliven , soya og raps olje . Ifølge Verdens helseorganisasjon er det " overbevisende bevis" på at palmeolje øker risikoen for hjertesykdom .
Kolesterol

Ifølge Center for Science i Public Interest , konkluderte en 1997 meta - analyse av 134 menneskelige eksperimenter utført av britiske forskere at palmeolje øker kolesterolnivået . Mettet fett finnes i palmeolje kan øke LDL-kolesterolet . Dette er den "dårlige " typen kolesterol som kan føre til mange negative helsemessige forhold , for eksempel hjertesykdommer og diabetes . I 1997 , National Institutes of Health advarte om at " Mettet fett øker kolesterolet mest " og at " et høyt innhold av mettet fett kan finnes i matvarer som kommer fra planter som palmeolje . "


vektøkning

Siden palmeolje er høy i mettet fett , kan det føre til en økning i usunn fettinntak , noe som kan føre til vektøkning . USDA anbefaler at bare 7 prosent av det daglige kaloriforbruk komme fra mettet fett . Siden palmeolje er laget av opptil 45 - til - 50 prosent mettet fett , er det lett å overgå denne grensen , setter du økt risiko for å bli overvektig .
Controversy

som nevnt , er det mange grupper som tout fordelene av palmeolje som et sunt alternativ til trans fett -Laden oljer . Ifølge en 1991 studie fra Palm Oil Research Institute of Malaysia som ble publisert i Medical Journal of Malaysia , " undersøkelse av kjemiske og fettsyresammensetning i palmeolje eller dens væskefraksjon bør overbevise de fleste ernæringsfysiologer at oljen har lite kolesterol innsamlingen potensial. " Rapporten fortsetter med å forklare at palmeolje er kolesterol gratis ; dets viktigste mettede fettsyre , palmitinsyre, har en nøytral cholesterolemic virkning; palmeolje bare inneholder spormengder av de hyperkolesterolemiske mettede fettsyrer ; og palmeolje er høy i sunne enumettede oljesyre og linolsyre . I tillegg inneholder palmeolje vitamin E, en kraftig antioksidant som bidrar til å hemme kolesterol -syntesen i kroppen. Det er viktig å merke seg at Malaysia står for mer enn 80 prosent av de globale palm oljeeksport , ifølge Center for Science i Public Interest .