The Effects of Food Technology

Bruk av næringsmiddelteknologi eller anvendelsen av matvitenskap til hverdagsmat prosesser og produksjon bidrar til den stadig forbedre kvaliteten på mat og effektivitet som den er behandlet og forberedt. "Kundene tenker sjelden på det store utvalget av mat og forskning og utvikling som har resultert i velsmakende , næringsrik , trygge og praktiske mat , " the Institute of Food teknologer ( IFT ) rapporterer . Behandler

Processing mat innebærer å endre sine kjemiske egenskaper for å bevare det eller forbedre sin smak . " Chemical, er biologiske og mekaniske prosesser brukes til å konvertere relativt store , lett bedervelige , og typisk uspiselige mat materialer inn hylle - stabil , praktisk og velsmakende mat og drikke , " i henhold til IFT . Gjennom forskning , åpner for forbedringer på de mekanismene som brukes til å behandle matvarer for å beholde næringsstoffene , bidra til en lengre holdbarhet , og for å gjøre maten smaker bedre næringsmiddelteknologi .
Lagring

Mat teknologi utforsker bedre måter å lagre mat for lengre varig kvalitet og brukervennlighet. Utviklingen av temperaturregulerte oppbevaringsrom har banet vei for effektiv oppbevaring av lett bedervelige varer , som varer lenger og smaker bedre .
Forbereder

Mat kan nå fremstilles raskere. Mikrobølgeovnen ble utviklet for å tine og koke mat effektivt og samtidig beholde sine smaker . Næringsmiddelteknologi forskning har bidratt til statlige forskrifter om hvordan å tilberede mat på riktig måte for å unngå matforgiftning eller salmonella .