Hva er Tallow Triglyceride

Et triglycerid er en forbindelse hvor et molekyl av alkoholen glycerol , HOCH2CH (OH) CH2OH , kombineres med tre molekyler av fettsyrer. Triglyserider er de viktigste komponentene i vegetabilske oljer og animalsk fett og gi planter og dyr med energireserver for alle metabolske aktiviteter . Talg triglyserider er funnet i talg , er sluttproduktet av talg - som rå biff, fårekjøtt eller storfe fett etter at talg er smeltet , ulmet , anstrengt og avkjølt gjentagelser . Fysiske egenskaper

Fett er organiske , naturlige stoffer og er ikke løselig i vann . Etter å ha lavere tetthet enn vann , fett flyter i den. Ved romtemperatur er flytende fett er kjent som oljer , mens faststoffer betegnes fett eller Butters , deres respektive smeltepunkter som varierer med de spesielle kjemiske sammensetning . I en prosess som er kjent som forsåpning , ved hjelp av natrium- hydroksyd, blir talg triglycerid trukket fra hverandre , frigjør ryggraden glyserol -molekylet , og som produserer et natriumsalt er kjent som natrium- talgat , en av de viktigste bestanddeler av husholdnings- produkt kalt såpe.

at eller om 1300 AD

i City of London , rundt 1300 , oynters - disse er talg melters - dannet Talg Chandlers Company som blant andre produkter laget lys fra talg . Innen år 1415 , talglys tent i gatene i London , sine hjem , og i 1462 kong Edward IV innvilget Talg Chandlers selskapet fullt livery status . Livery Companies i London er guilds som regulerer og politi handlene de representerer. For de neste 300 + år , talg var godt posisjonert som en industriell ressurs . Når forbigått av spermasett , parafinvoks, parafinlampeog til slutt strøm, fortsatte talg å henge på som den fortsatte å bli brukt ved fremstilling av såpe. I 1853 ble avgiften på talg kuttet til rette for såpe tilgjengelighet av hensyn til folkehelsen .
Talg dag

dag har talg en markedsposisjon som en ressurs for produksjon av biodiesel og andre oleochemicals . Biodiesel , en bearbeidet drivstoff fra biologiske kilder , utgjør et alternativ til petroleumsbasert drivstoff og brukes over hele verden i mange land, inkludert USA, Østerrike , Tsjekkia, Frankrike , Tyskland , Italia , Malaysia og Sverige . Skifte til biodiesel presenterer miljøfarer som avskoging trender og forstyrrelser i økologisk balanse . Men , er det påregnelig innvirkning på global oppvarming dramatisk , potensielt redusere utslippene med mer enn 50 % .
Fordelene av mettet fett
p Det er enda gode nyheter om kosten fett . Fett gir byggesteiner for cellemembraner og hormoner og hormonlignendesubstanser . Fett er nødvendig for mineral absorpsjon og riktig utnyttelse av essensielle fettsyrer og er bærere av fettløselige vitaminer A , D, E og K. for kalsium for å bli effektivt absorbert, minst 50% av fett bør være mettet . Mettede fettsyrer styrke immunforsvaret og beskytte fordøyelseskanalen fra skadelige mikroorganismer og leveren fra alkohol og andre giftstoffer .
Hjertesykdom

Hva så med vår frykt av høye triglyserider og deres antatte kobling til aterosklerose , en ledende årsak til død i det moderne samfunn ? Dr. Mary Enig , i " Nourishing Traditions : The Cookbook som utfordrer politisk korrekt ernæring og Diet Dictocrats , " hevder ettertrykkelig at mellom 1910-1970 når hjertesykdom økte fra en sjeldenhet til 40 % av alle dødsfall , det var ikke vårt forbruk av mettet fett som økte . Hun bemerker , " andelen av kosttilskudd vegetabilske oljer i form av margarin , forkorting og raffinerte oljer økt ca 400 %, mens forbruket av sukker og bearbeidet mat økt med ca 60 % . "