Fordeler med plantesteroler og stanols

Plantesteroler og stanols , også kjent som fytosteroler og phytostanols , er kolesterol -lignende forbindelser som finnes i ulike planter og planteprodukter . Forskningsstudier har vist disse stoffene for å være nyttig i å senke kolesterolet , et funn som har satt av en forfjamset av aktivitet etter mat foredlingsbedrifter , som har begynt å legge til og stanols til alle typer matvarer . arkiv Plantesteroler og stanols lagt til melk bidrar til å senke kolesterolnivået i blodet .
Har naturlig forekommende stoffer

Små mengder av steroler finnes naturlig i mange frukter og grønnsaker , korn , frø, nøtter , belgfrukter, vegetabilske oljer og andre planteprodukter , ifølge en faktaark fra International Food Information Council . Stanols også finnes i mange av de samme planteprodukter , men i enda mindre mengder enn steroler , ifølge IFIC .

Kolesterolsenkende Effekter

registrert kostholdsekspert Becky hånd forklarer at virkningene av plantesteroler og stanols i å senke kolesterolnivået i blodet har blitt studert i mer enn et halvt århundre . Denne forskningen viser at disse plantestoffer er like i makeup til kosten kolesterol , stammer fra animalsk produkt . Når både kolesterol og fytosteroler er til stede i fordøyelseskanalen , idet sistnevnte holder noe av kolesterol fra å bli absorbert i blodstrømmen . Hånd forklarer at " med regelmessig bruk , kan plantesteroler og plante stanols resultere i en reduksjon i kolesterolnivået i blodet. "
Andre fordeler

en artikkel av Alvin Berger , Peter Jones og Suhad Abumweis på nettstedet til DietaryFiberFood.com tyder på at disse plantestoffer viser også fordeler utover senking av kolesterolnivået i blodet . De skriver at " plantesteroler har anti - kreft , anti - inflammatorisk , anti - atherogenicity og anti - oksidasjon aktiviteter , og bør dermed være av klinisk betydning , selv for de enkeltpersoner uten forhøyet LDL [ low - density lipoprotein ] kolesterol . " IFIC rapporterer at disse stoffene har også vist gunstige effekter hos personer med type II diabetes .
Bruk som tilsetningsstoffer

Oppmuntret av studier som viser effekten av plantesteroler og stanols i å redusere kolesterol , har food processor hoppet på bandwagon og lagt disse plante stoff til et bredt utvalg av matvarer . Slike produkter inkluderer margarin, majones, ost, melk , yoghurt, salatdressinger , og en lang rekke andre bearbeidede matvarer. European Food Safety Authority ( EFSA ) utstedt et funn i løpet av sommeren 2009 som støttet krav om effektiviteten av sterol /Stanol tilsetningsstoffer i produktene spesifikt er nevnt her, men antydet at deres bruk i andre produkter var mindre nyttig .


anbefalte daglige dosen

utstede sine funn på sterol /Stanol tilsetningsstoffer , foreslo EFSA at en daglig dose i området fra 1,5 til 2,4 mg var tilstrekkelig til å oppnå de fordelene som hevdes for disse stoffene . Eksempler på sterol innhold i vanlig mat og matvarer , ifølge Becky Hånd , inkluderer en liten avocado med 0,13 gram , en spiseskje maisolje ( 0,13 g ) , en kvart kopp solsikkefrø ( 0,19 g ) , 8 oz . melk med ekstra steroler ( 0,40 g) , 8 oz . appelsinjuice med steroler lagt ( 1 g ) , havre bar med plantesteroler ( 0,40 g) og en spiseskje vegetabilsk olje spredning med ekstra steroler ( 1 g) .