Hva er Sukrose

? Sukrose er et karbohydrat som består av glukose og fruktose . Sukrose er også kjent som sukker og vises i et hvitt, krystallinsk form som har en søt smak. Kilder

sukkerroer produserer sukrose naturlig under sitt første år med vekst . Sukkerrør er også en kilde til sukrose som regenererer hvert år etter at stokken er høstet for sukkerproduksjon . Sukrose finnes naturlig i mange frukter og grønnsaker .
Bruker

Sukrose brukes til å legge sødme til kulinariske retter, og er til stede i mange kommersielt bearbeidet mat . Sukrose er også brukt som konserveringsmiddel , brining agent, tenderizer og pisking hjelpemiddel .
Misforståelse

High-fruktose mais sirup er ikke det samme som sukrose . Sukrose finnes naturlig , mens høy fruktose mais sirup er en bearbeidet sirup som er ernæringsmessig forskjellig fra sukrose .
Fun Fact

En teskje sukrose eller hvitt sukker inneholder bare 15 kalorier .
Advarsel

Forbruker dreven sukrose kan bidra til tannråte .