Tørket frukt Nutrition & Kalorier

Prosessen med tørking frukt fjerner fuktighet som kan føre til bakterier og mugg å leve i mat og kan også redusere og forbedre den ernæringsmessige og kaloriverdi , også. Mindre Vitamin C

Mat tørkeprosesser eksponere frukt til oksygen og varme, noe som reduserer vitamin C i frukt . For eksempel , en kopp fersk steinfrie druer har 16,3 mg vitamin C , men en kopp tørket Seedless druer eller rosiner , har bare 2,2 mg . Å spise frisk frukt er en bedre måte å få vitamin C.
Flere Kalorier

Et stykke av frisk frukt har færre kalorier i motsetning til sin tørket motstykke . En fersk kopp steinfrie druer har 104 kalorier i motsetning til en kopp tørkede druer , som har utrolige 434 kalorier . Spis bare en kvart kopp tørket frukt for færre kalorier .
Lite fett

Tørket frukt er lavere i fett og tettere på næringsstoffer enn fersk frukt . Tørket frukt, men har langt mindre vann enn frisk frukt --- jo mindre vann er, desto mindre fylling av frukten er . Når kosten , hold deg til frisk frukt for vanninnholdet eller bruke små mengder --- 2 ss . på de fleste --- av tørket frukt enn frokostblanding for en boost av energi .
nedbrytende Næringsstoffer

I kommersielt tørket frukt produkter , er tilsetningsstoffer tilsatt for å hindre den naturlige prosessen av frukten blir mørkere når de utsettes for luft. De tilsetningsstoffer , kjent som sulfitt , kan ytterligere svekke noen næringsstoffer i frukt og samtidig bevare andre --- vitamin C og A er bevart, mens tiamin er degradert.
Nutrition Fordeler

Dry har et høyere fiberinnhold , noe som innebærer å spise en håndfull av tørket frukt , i motsetning til et dusin stykker av frukt kan være en raskere måte å avlaste forstoppelse , kontrollere diabetes og lavere kolesterol . Tørket frukt kan også være høyere i jern , selen og kalium , noe som gjør det til et godt valg for dem som lider med anemi .