Helse og Sykdom
Tilhengere av eple cider eddik som alternativ medisin hevder at den er rik på viktige vitaminer og mineraler . Analyse av eple cider eddik av US Department of Agriculture tyder på noe annet .
En ss . av eple cider eddik inneholder en mg kalsium . Den typiske voksen trenger 1000 mg om dagen .
USDA fant ingen målbare mengder av pektin , et oppløselig fiber , i eple cider eddik . Oppløselige fibre bindes til kolesterol , bidrar til å føre den ut av kroppen. Pektin er funnet i epler , men ikke eple cider eddik .
Likeledes USDA fant ingen vitamin A, B6 , C , E , K , riboflavin , tiamin , niacin folat eller pantotensyre i eple cider eddik . Heller ikke eple cider eddik inneholder beta - karoten , teobromin , alfa - karoten , lykopen , beta - cryptoxanthin , zeaxanthin eller lutein .
Vekttap
Kan eple cider eddik dempe appetitten og brenne fett ?
Katherine Zedratsky , en ernæringsfysiolog ved Mayo Clinic , sier at det er ingen kliniske bevis for at inntak eple cider eddik er effektivt i å miste vekt .
Velvære og helse spaltist Dr. Andrew Weil sier , " det er absolutt ingen vitenskapelige bevis som viser at eple cider eddik kan hjelpe til med vekttap eller at den inneholder noen magiske ingredienser som hjelper deg å kaste pounds . "
En studie av 12 personer 2005 , ofte sitert på internett uten spesifikk attribusjon , fant at de som tok små mengder av hvit eddik sammen med et stykke brød følte mer fornøyde enn de som spiste bare brød . Størrelsen av studien var for liten til å gi gyldige resultater . Apple cider eddik er ikke testet.
Eddik og Diabetes
Apple cider kan være til hjelp for diabetikere .
Kroppens celler i personer med type 2 diabetes blir resistente mot insulin , et hormon som hjelper kroppen å hente sukker fra karbohydrater . Sukkeret som bygger seg opp i blodet, sultet i cellene. En teori er at eddik kan inaktivere enzymer som endrer karbohydrater til sukker .
Dr. Carol S. Johnson og hennes kolleger ved Arizona State University gjennomførte en 2004 studie av effekten av å ta eddik før måltider . En tredjedel av de 29 fagene hadde type 2 diabetes , en tredjedel viste pre - diabetiker tegn og en tredjedel var sunt . Forskerne fant at inntak av eddik før måltider økt betydelig følsomhet for insulin og redusert insulin og glukose pigger etter måltider .
Flere fordeler
eddiksyre i eple cider eddik og andre eddiker har vist seg å hjelpe kroppen absorbere viktige mineraler, inkludert kalsium . Kvinner som er laktoseintolerantekan bruke vinaigrette laget av eple cider eddik på grønne bladgrønnsaker som er en viktig kilde til kalsium i stedet for meieriprodukter .
Apple cider eddik kan brukes i stedet for salt og matvarer som inneholder mettet fett og transfett for å gjøre maten smaker bedre , nyttig for personer med høyt blodtrykk som spiser lav-fett diett .
Flere japanske forskere har ved to anledninger studert effekten av eddik på rotter . En studie fra 2001 publisert i Bioscience , bioteknologi og biokjemi , fant at eddiksyre i eddik kan senke blodtrykket hos rotter . En 2006 studie publisert i British Journal of Nutrition viser at eddik kan senke kolesterolet hos rotter .
Andre krav
p Det har vært lite forskning på påstander om terapeutiske helsemessige fordeler av eple cider eddik . Studiene som er gjennomført har vært på rotter , cellekulturer i laboratorier eller på små bestander av mennesker . I påvente av større studier med mennesker , bør resultatene sees judiciously som foreløpig eller usikker .
Hevder at eple cider eddik hjelpemidler fordøyelsen , vasker giftstoffer fra kroppen eller reverserer aldring er basert på anekdotiske bevis .
ufiltrert eddik
Tilhengerne av eple cider eddik som en folkemedisin anbefaler eddik som er ufiltrert , ubehandlet og organisk . Dette eddik er skummel brun i fargen og har kanskje et stoff som flyter i det som ser ut som spindelvev . Dette er kjent som "moder ". De som tout dette eddik si det er mer næringsrik enn den klare, rene kommersielle varianter som finnes i de fleste dagligvarebutikker .
Advarsel
De som tar eple cider eddik for hva de mener å være sine medisinske fordeler bør fortynne det med vann eller juice før du svelger den. Pure eddik kan skade vev i munn og svelg og erodere tannemaljen . Det kan også irritere mageslimhinnen av mennesker som lider av magesår , halsbrann eller sure oppstøt .
Eddik tatt i store mengder kan føre til tap av kalium for pasienter som tar diuretika . Hvis du har osteoporose eller lave nivåer av kalium , bør du oppsøke lege før du tar eple cider eddik for medisinske formål .
Bruk av store mengder av eple cider eddik potensielt kan samhandle med avføringsmidler og medisiner mot hjertesykdom .