Ernæringsmessige verdier av grønne mungbønner

Mung bønner er en base mat for mange spiselige ting , blant annet bønnespirer, mel og cellofan nudler . Men i hele sin form , er de kjent som grønne mungbønner . Grønne mungbønner , som ligner erter , fortsatt har huden festet ; når skrog , bønner er gule . Grønne mungbønner er generelt tilberedes ved å koke dem til de er myke , en prosess som kan ta opptil et par timer . Betydning

Mung bønner er veldig sunt for hjertet når konsumert i sin grønne skjemaet. Ifølge United States Department of Agriculture ( USDA ) , inneholder en kopp kokt , usaltet hele grønne mungbønner 26 kalorier og ikke fett . I tillegg , mungbønner er en kolesterol -fri mat .
Hensyn

Når forbrukes med grønn hud på , mungbønner inneholder en god del fiber . USDA sier at en kopp kokte mungbønner inneholder ett gram fiber . Selv om dette beløpet er lavere enn andre typer mer tradisjonelle bønner , som kidneybønner og sorte bønner , er det ganske høy for en grønn grønnsak som mungbønner .

Fordeler
arkiv

Mung bønner er lav på karbohydrater , spesielt sammenlignet med andre typer bønner . USDA sier at en kopp grønne mungbønner inneholder 5 gram karbohydrater . For å sette det i perspektiv , USDA sier også en kopp kokte kidneybønner inneholder ca 40 gram karbohydrater . På grunn av dette , mungbønner er en stor, fyller valg for de som følger lav - karbohydrat dietter .
Potensielle arkiv

Mung bønner er en solid kilde til vitamin C , med 14 milligram per en kopp servering . Det er omtrent en sjettedel av det daglige anbefalte inntak av vitamin C for voksne menn , og omtrent en femtedel av det daglige anbefalte kvote for voksne kvinner . De inneholder også ganske store mengder vitamin K og vitamin B6 .
Kilde

Ifølge USDA , mungbønner er en utmerket kilde til kalium , som tilbyr 125 milligram per en - kopp servering . Mung bønner inneholder også 35 milligram fosfor , 17 milligram magnesium og 15 milligram kalsium . Alle disse mineralene er en viktig del av et godt avrundet daglige kosthold .