Grønnsaker høy i vitamin K

Vitamin K hjelper blodet å koagulere og bidrar til å holde skjelettet sterkt . Den finnes hovedsakelig i grønnsaker . Prøv å eksperimentere med forskjellige måter å tjene disse grønnsaker å øke inntaket av den verdifulle vitamin K. Kål

En kopp rå kål inneholder 85 prosent av anbefalt daglig inntak for vitamin K , noe som gjør det til et svært høy kilde til vitamin. Kokt kål brukes i supper og mange asiatiske retter .
Spinat

Rå spinat inneholder også 180 prosent av anbefalt daglig dose og 145 mikrogram . Rå spinat kan være en erstatning for salat i salater , på smørbrød og til toppen burgere .
Blomkål

Blomkål er relativt høy i vitamin K , med 20 prosent av anbefalt daglig inntak . Blomkål er ofte spises rå med vegetabilsk dip eller dampet og spist vanlig , men kan bli toppet med ost å legge til smaken også.
Broccoli

Broccoli , som ofte er servert på lignende måter som blomkål inneholder også store mengder vitamin K. Brokkoli inneholder 92,5 mcg og 116 prosent av anbefalt daglig inntak for vitamin K. Brokkoli er populær i wok- og gryteretter .
asparges

asparges er en annen grønnsak høy i vitamin K. den inneholder 57 prosent av det anbefalte daglige rasjon med 45,5 mcg . Asparges er ofte spises etter koking eller damping . Det kan bli toppet med smør og salt og pepper eller kjølt etter matlaging og lagt til salater .
Selleri

Selleri har ofte blitt oversett som en grønnsak med liten næringsverdi , men den inneholder et middels høyt nivå av vitamin K. Selleri har 50 prosent av anbefalt daglig inntak . Selleri kan serveres rå og dyppet i ranch dressing , bønne dip og hummus eller kuttet opp og lagt til tunfisk salat , kylling salat og stek .