Matvarer som inneholder laktose

For folk flest , forbruker laktose , sukker som finnes i melk , forårsaker ingen problemer . Men for så mange som 50 millioner amerikanere , gnister laktose gastrointestinale symptomer som gass , oppblåsthet og diaré . Asiatiske amerikanere , afroamerikanere og indianere lider mest av laktoseintoleranse, men hvem som helst kan bli påvirket . Melk og dets biprodukter er en ingrediens i mange produkter , ikke bare meieri - slik at de med laktoseintoleransemå være årvåken i å lese mat etiketter . Hvorfor Unngå Laktose

Laktoseintoleranse oppstår når en person mangler enzymet laktase som hjelper fordøye ( laktose ) sukker i melk . Alvorlighetsgrad av symptomer varierer , men vanligvis vises i løpet av 30 minutter til en time av å konsumere produkter som inneholder laktose . Noen folk som er laktoseintoleransekan tolerere en liten mengde melkeprodukter - kanskje en kopp med melk eller en unse av ost - men for personer med alvorlige symptomer , er det best å unngå all mat som inneholder laktose . Hvis du mistenker at laktose er den skyldige for din gut problemer , kan du prøve å kutte ut all laktose for et par uker for å se om symptomene avta .
Åpenbare kilder

Melk og melkebaserte produkter inneholder selvsagt laktose . Mengden laktose i hvert produkt varierer , slik at du kan være i stand til å tåle små mengder . Husk , disse inkluderer yoghurt , all ost , kefir , rømme , milkshake og noen smoothies , iskrem , sorbet , smør og kremfløte . Bruk sunn fornuft - krem sauser og supper laget med melk eller fløte vil også inneholde laktose . Laktoseredusertmelk inneholder fortsatt noen laktose , men ikke så mye som vanlig melk , så pass opp hvis du er spesielt følsom . Non - meieri Creamer inneholder ikke laktose , men inneholder natriumcaseinat , et derivat av melkeprotein kasein .
Mindre åpenbare kilder

Mye av prepackaged matvarer inneholder melk eller melkeprodukter som en ingrediens . Hvert merke er annerledes , men vær spesielt forsiktig når du kjøper instant potetmos , salatdressinger , majones , kake , kjeks og pannekake mikser , sjokolade ( spesielt melkesjokolade ) , varm kakao , snack kaker og kjeks , brød, frokostblandinger og peanøttsmør . Les mat etiketter og bli våken for allergenet utsagnet, " inneholder melk ingredienser . " Noen ganger kan en etikett unnlater å advare deg om melk , så alltid skanne ingrediens lister for noen av de følgende ord som indikerer laktose kan være en ingrediens : myse , nonfat melketørrstoff , kulturmelk, maltet melk , margarin og rømme . Mange whey protein tilskudd erklærer de er helt laktosefri . Sannheten er at de er mest laktosefri og kan påvirke svært følsomme personer .
Skjulte Kilder

Om 20 prosent av reseptbelagte medisiner inneholder laktose . P-piller ofte inneholder laktose , og flere over-the -counter medisiner gjør også. Selv om de fleste som er laktoseintolerante , ikke påvirkes av mengden av laktose i medisiner , ville det være verdt å spørre på apoteket eller helsepersonell hvis du mistenker et problem .
Hvordan unngå symptomene

Kosttilskudd , i pille-eller flytende form , som inneholder laktase enzymet kan tas oralt rett før eller under inntak av meieriprodukter . Disse kosttilskudd hjelpe dempe virkningene av laktose på mage-systemet , men de fungerer ikke for alle mennesker . Holde en matdagbok og nøye merke til hvordan du føler deg når forbruker visse produkter kan hjelpe deg å finne dine laktoseholdigetriggere . Den beste måten å forhindre ubehag forbundet med inntak av laktose er å unngå det helt .