Trace Mineral Ernæring

Trace mineraler er mineraler du trenger i din diett i svært små mengder . Mens sjømat er en god kilde , er mineraler også finnes i mange andre typer foods.Nine spormineraler kjent for å være avgjørende for mennesker . Selv om de er klassifisert separat fra de "store" mineraler , spormineraler er på ingen måte mindre aktører i human ernæring . De fire mest kjente spormineraler er jern, sink, jod og selen . I tillegg til kobber, mangan, krom, molybden og fluor , disse mineralene spille forskjellige roller i å opprettholde god helse og forebygging av sykdom. Iron

fleste av kroppens jern finnes i de røde blodcellene, hvor jobben sin er å frakte oksygen fra lungene til hver eneste celle . Resten av kroppens jernlagre er brukt for metabolizing energi , noe som gjør DNA og beskytter cellene mot skader som kan oppstå fra naturlige kjemiske reaksjoner i kroppen . Arkiv

Matvarer som inneholder mye jern inkluderer rødt kjøtt, mørkt kjøtt kylling , østers, reker , tunfisk , beriket korn og andre kornprodukter , belgfrukter som bønner og linser , cashewnøtter og tofu .
Zinc

Sink hjelper til rette for vekst og reproduksjon , spiller en viktig rolle i immunforsvaret og bidrar til å regulere en rekke naturlige reaksjoner i kroppen som omfatter gener og hormoner.

i dietten, kan sink som befinner seg i skalldyr (spesielt østers ) , rødt kjøtt , mørkt kjøtt fjærfe , meieriprodukter, nøtter og belgfrukter .
Jod

Jod er viktig for syntesen av thyreoideahormoner , som igjen regulerer flere prosesser i kroppen , inkludert metabolisme , cellevekst og reproduksjon .

jod i kosten kommer fra sjømat ( herunder tang ) , melk , belgfrukter , kalkun og egg .
Selen

selen hjelper med protein produksjonen i kroppen , regulerer hormoner , bistår i enzymreaksjoner som påvirker stoffskiftet , vekst og reproduksjon og hjelper andre vitaminer og mineraler gjør jobben sin som antioksidanter for å beskytte kroppens celler mot skader og ødeleggelse av naturlige og miljømessige årsaker .

selen er godt fordelt gjennom hele matvare , men seleninnholdet i planteføde varierer sterkt , avhengig av seleninnholdet i den jord som de vokser. Noen av de beste kildene til selen er fisk og skalldyr , fullkornsprodukter , brun ris og nøtter (spesielt paranøtter ) .
Andre mineraler og sporstoffer

Copper hjelper kroppsbrukjern for å gjøre blod og , sammen med mangan og krom, som er nødvendig for energimetabolisme . Molybden hjelper kroppen bruke andre næringsstoffer og kvitte seg med biprodukter av metabolismen . Den eneste kjente behov for fluor er å beskytte tennene mot forfall .

Disse næringsstoffene finnes i fullkornsprodukter , nøtter, sjømat , kjøtt , belgfrukter, melkeprodukter , frukt og grønnsaker . Hvis du spiser et balansert kosthold som inneholder en rekke matvarer , vil du ikke ha noen problemer med å få nok av disse spormineraler . Fluor er også lagt til vannforsyningen . Alle disse mineralene er nødvendig av kroppen i så små mengder at det er nesten ingen sjanse for et kosttilskudd mangel .
Kosttilskudd

Med mindre du er i fare for mangel, enkelte mineraltilskudd er ikke anbefalt unntatt på en legens råd fordi de lett kan resultere i overbelastning; ved høye nivåer, kan mineraler være giftig. Hvis du føler at du trenger mineraler og ikke får nok i kosten , en multivitamin -og mineraltilskudd med ikke mer enn 100 % av den daglige verdi ( DV ) for hvert næringsstoff skal dekke dine behov . Disse typer multivitamin-og mineraltilskudd gir også en sunn balanse av næringsstoffer som kan hjelpe i absorpsjon og bruk av spormineraler . For eksempel , de inneholder vitamin C , som hjelper flytte jern gjennom tarmveggenog inn i blodet .