Ernæringsmessig verdi Pumpkin

Selv om det er ofte sett på som en dessert ingrediens snarere enn en grønnsak på egen hånd , er gresskar pakket med ernæring - spesielt når du spiser det i sin naturlige tilstand snarere enn lastet med sukker og helles i en pai skorpe . Kalorier

A 1 - kopp servering av nylaget , inneholder most gresskar 49 kalorier .
Fat

Når ingen smør eller melk er lagt til det, er gresskar nesten en fettfri mat , med bare 0,2 gram fett per 1 - kopp servering .
Karbohydrater

en enkelt en - kopp servering av gresskar inneholder 12 gram karbohydrater , eller 4 prosent av anbefalt daglig inntak . Av disse, nesten tre gram er fiber og 2,5 gram er sukker .
Protein

Selv ikke høy på protein , inneholder en 1 - kopp servering ca 3 prosent av anbefalt daglig inntak , eller litt under to gram .
Vitaminer og mineraler

gresskar er en av de beste kildene til vitamin A du kan finne, med 245 prosent av anbefalt daglig dose i en kopp . Det gir også 19 prosent av anbefalt daglig inntak av vitamin C og 16 prosent av anbefalt daglig inntak av kalium . Det er også en kilde til kalsium og jern .