Næringsinnhold av Rice

Rice er en frokostblanding korn og vokst som en årlig plante . På grunn av den ernæringsmessige verdien av ris og sin høye komplekse karbohydratinnhold , regnes det som en viktig stift mat for mange deler av verden , spesielt tropiske strøk . Det finnes flere typer av kornet ; Imidlertid , hvit og brun er de mest vanlige . I tillegg er ulike typer ris er tilgjengelig, inkludert langkornet , middels korn og kortfibret . Det er mange måter å tilberede kornet , inkludert koking og steking . En porsjon er ½ kopp eller tilsvarende 1/2 en baseball . Kalorier

En porsjon brun ris inneholder 108 kalorier og 8 kalorier fra fett . I tillegg er 1 g av både flerumettet og enumettet fett tilstede i til sammen 3 pst. fett, basert på en 2000 - kaloriinntak. På den annen side , en servering av hvit ris har 97 kalorier og bare 0,2 g fett .
Stivelse

The US Department of Agriculture ( USDA ) klassifiserer ris som et stivelsesholdige korn . En porsjon brun ris inneholder 21,8 g karbohydrater eller 7 prosent av den daglige verdi . Det er 22,3 g karbohydrater i en servering av hvit ris . Siden hvit ris er rett og slett brun ris strippet for spiren og indre skall , er mengden av kostfiber i hvert skjema annerledes . Brown inneholder 1,6 g fiber , mens hvit bare har 0,3 g .
Kolesterol og Protein

Ingen kolesterol er tilstede i enten form av korn . Mens 2,5 g protein er tilgjengelig i brun , er til stede i hvit ris 2,1 g .
Vitaminer og mineraler

Brun ris er en bedre kilde til vitaminer og mineraler . Begge former for ris inneholder lignende mengder av kalium, natrium og kalsium. Imidlertid brun inneholder 42 mg av magnesium, mens det bare 7 mg er funnet i hvit ris. I tillegg , brun ris tilbyr niacin , folat og riboflavin i betydelig høyere nivåer enn hvit ris . Både vitamin K og betain finnes i brun ris , men ikke i hvitt .
Advarsel

Sjekk alltid utløpsdatoer for ris . Hvit ris er bra for opptil 1 år ; brun ris , 6 måneder .