Helsemessige fordeler av shiitake sopp

Shiitake sopp har lenge vært brukt som mat og medisinsk behandling i Asia , men blir stadig mer populært i USA for begge formål . Noen studier tyder på at shiitake sopp kan bidra til å bekjempe sykdommer som kreft , hepatitt og HIV /AIDS , men mer forskning på mennesker er nødvendig for å bevise fordelene med disse sopp . Historie

Shiitake sopp har blitt dyrket og spist i ca 2000 år i Asia , hvor de har lenge vært antatt å ha helsemessige fordeler , men har bare funnet veien til Vesten i det siste halve århundre eller så . De har vært kommersielt dyrket i Japan og andre asiatiske land siden ca 1940 . Dag, om lag 50 prosent av Japans shiitake avlingen blir eksportert til USA , med noen amerikanske produksjonen skjer i Ohio , Virginia , Pennsylvania og California . Den amerikanske produksjonen av shiitakes har vokst etter hvert som flere mennesker ta en interesse i shiitakes ' mulige helsemessige fordeler .
Identifikasjon arkiv

shiitakes er en brun sopp med en noe konveks cap . De er vanligvis fra 2 til 4 inches i diameter. Deres vitenskapelige navnet er Lentinus edodes .
Funksjoner

Tørket shiitake sopp eller utdrag fra soppen blir brukt til både matlaging og alternative medisinske behandlinger . Shiitakes er sagt av noen for å bekjempe visse sykdommer fordi de hjelper immunsystemetproduserer interferon , en familie av forbindelser som hjelper kroppen å motstå sykdom . Tre kjemiske komponenter i shiitakes kan ha helsemessige fordeler . En, lentinan , kan retardere vekst av tumorer. Den sammensatte eritadenine kan endre kolesterol absorpsjon i blodet , og dermed senke totale kolesterol . Endelig aktivert hexose holdige forbindelse - også kalt 1,3- beta glucan - kan redusere tumorvekst og redusere bivirkningene av kreftbehandling
Teorier /Spekulasjoner
.

Forskning på de helsemessige fordelene av shiitakes har pågått i USA siden 1960-tallet . Noen studier har støttet disse helsebringende kvaliteter shiitakes . For eksempel har noen studier på dyr og med celler dyrket i laboratoriet viser at shiitakes kan bekjempe kreft , redusere viral aktivitet og lavere kolesterol . En studie på mennesker viste at lentinan forlenget livet til mage og tykktarm kreft pasienter som også fikk kjemoterapi . En annen studie hos menn med prostatakreft , men viste ingen effekt av shiitakes om sin sykdom . Videre randomiserte kliniske studier på mennesker for å endelig bevise noen helsemessige fordeler av shiitake sopp .
Hensyn

studier utført på mennesker oppdatert med shiitakes har brukt ekstrakter av soppen som trolig sterkere enn den enkelte kan forberede seg hjemme eller kan få ved bare å spise sopp . Derfor , mens du spiser shiitakes som en del av et måltid er ikke sannsynlig at det vil skade deg med mindre du er allergisk mot dem , de også vil sannsynligvis ikke ha noen kraftige sunn effekter på kroppen din . Shiitakes kan faktisk til slutt bli funnet å ha reelle helsemessige fordeler , men de er ikke medisin på egenhånd , og bør ikke anses som en behandling for noen alvorlig sykdom .